Navzdory skutečnosti, že švestky - produkt oblíbený hlavně pouze v našem kuchaři, máme s jeho přidáním mnoho originálních receptů. Jeden z těchto receptů se s vámi podělíme v tomto článku o salátech se slivkami.
Salát s kuřecím masem, houbami a slivkami
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- švestky - 6-7 kusů;
- žampiony - 230 g;
- cibule - 1 ks;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- petržel.
Příprava
Kuře můj filé a vyčistěte ho z filmů. Maso nakrájíme na proužky a smažíme v pánvi s rostlinným olejem, dokud nebude zlaté a připravené. Na samostatné pánvi jsme nakrájeli cibule a žampiony na poloviční kroužky. Jakmile se cibule změní na měkkou a vlhkost z hub se zcela odpaří - můžete zvážit dokončení průchodu.
Švestky se nalije do vroucí vody a nechávají se 5-7 minut. Sušené ovoce v páře je jemně nakrájené spolu s ořechem. Smíchejte všechny připravené přísady, naplňte je majonézou, sůlmi a pepřem. Vyzdobíme salát s petrželkou.
Salát s kuřecím masem, slivkami, houbami a okurkou
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- vejce - 5 ks;
- švestky - 150 g;
- okurka - 1 kus;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí filé se vaří až do vaření. Připravené kuřata ochladíme a rozebíráme vlákna vidličkou. Vejce se vařou tvrdě vařené a drcené. Švestky se nejdříve omyjí studenou vodou a pak namočí ve vroucí vodě. Měkké sušené ovoce je libovolně řezané. Okurky vyčistí kůru, odstraní semena a nakrájí se na kostky. Ořechy jsou zabaleny v kuchyňské utěrce a rozdrceny a poklepávány s kuchyní. Smíchejte všechny připravené přísady a oblečte si s majonézou.
Salát se švestkami, vepřovým masem a houbami
Složení:
- vepřová panenka - 400 g;
- slivky - 130 g;
- žampiony - 200 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- cibule - 1 ks;
- okurka (čerstvá) - 1 ks;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- brambory - 2-3 kusy;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř.
Příprava
Cibule rozřezaná na tenké polokruhy a houby ve velkých kostech. Ve smažce oteplujte rostlinný olej a nechte cibuli a houby předem připravené. Vařeme brambory v kůře. Ochlazujeme hotovou hlízu, čistíme ji a nakrájíme na kostky. Švestek se omyje vroucí vodou, vysuší se papírovým utěrkem a naseká se na proužky. Sýr je třepán na velkém struhadle.
Vepřové maso se nakrájí na porce a vaří se ve slané vodě, nebo se vaří, dokud nebude plně vařeno. Připravené maso znovu ochlaďte a nakrájíme na proužky.
Když jsou všechny přísady připraveny - můžete začít tvořit salát: dát polovinu švestek na dno salátové misky, pak brambory, houby, maso, zbývající slivky a sýr. Namažte všechny vrstvy majonézou.
Ozdobte salát mohou být kusy čerstvé okurky, a můžete také nakrájet okurku na kostky a dát samostatnou vrstvu v salátu. Nahoru s salátovým salátem.
Vrstvený salát s houbami, kuřecím masem, sýrem a slivkami
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- Pekingové zelí - 1 hlava;
- slivky - 130 g;
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 150 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- vlašské ořechy;
- sůl, pepř.
Příprava
Kuřecí filé se vaří v slané vodě, ochladí se a nakrájí se na kostky. Šampiňóny se narežou na desky a smažou se v zahřátém rostlinném oleji, dokud nejsou zcela připraveny (tj. Úplné odpaření přebytečné vlhkosti). Vajíčka se vařou tvrdě, chladí, čistí a tříští se na velkém struhadle. Švestky se omyjí vroucí vodou a nasekají se na proužky. Pekingské zelí se umyje a rozsekne a tvrdý sýr se třepe na velkém struhadle.
Pokračujeme v návrhu našeho šalátu: na desku položíme kulinářský prsten a položíme vrstvy kuřecího masa, švestek, zelí, žampionů a vajec. Dokončete salát se sýrovou vrstvou. Každá další vrstva je mazána majonézou. Posypeme salátem vlašskými ořechy.