Plněná šunka - to je šíleně chutné a kromě toho velmi uspokojivé pokrmy z kuřecího masa, které jistě zdobí sváteční stůl. Připravte je, není těžké, ale výsledek vás příjemně překvapí. Tender a šťavnaté kuřecí maso v kombinaci s různými náplněmi jistě dobude celý váš domov s jeho lahodnou chutí a nádhernou vůní. Podívejme se blíže na některé recepty na přípravu vypečených kuřecích stehen.
Plněné plněné houby
Složení:
- Kuřecí stehno - 6 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- žampióny konzervované - 400 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 2 stroužky.
Pro omáčku:
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup - 1,5 lžíce. lžíce;
- med - 2 lžičky;
- sýr - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření - chuť.
Příprava
Takže, vezměte kuřecí stehna a opatrně vyjměte z nich kost. Na ohřátém rostlinném oleji smažte nakrájenou cibuli a přidejte konzervované houby a strouhané mrkve. Vše se smíchá a pokračuje ve vaření na nízké teplotě až do úplné dostupnosti zeleniny. Pak zeleninovou pečenou, sůl, pepř, stlačte česnek. Sýrový rošt na velkém strouhátku, přidejte do náplně a promíchejte. Dali jsme ho do nohy čajovou lžičkou a položili maso na mastnou plech. Nyní make omáčka: mix majonézy, zakysaná smetana, kečup, med, přidat strouhaný sýr, stlačte česnek. Připravená směs je rozmrzána s vycpanými kuřecími nohama bez kosti a do pekáče vložte 50 minut do pečicí trouby předehřáté na 180 stupňů.
Šunka plněná švestkami
Složení:
- kuřecí stehna - 5 ks;
- vlašské ořechy - 100 g;
- švestky - 150 g;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak vařit vycpaná kuřecí stehna? Vezmeme maso, myjeme studenou vodou a usušíme papírovou utěrkou. Pomocí ostrého nože pečlivě řezte kůži kolem kosti a pomalu odřízněte maso od stehna a odřízněte kosti.
Nyní připravíme náplň: vezměte předparené slivky, nakrájíme na kostky, přidejte drcené ořechy, rožte sýr a promíchejte vše. Solim, pepř na chuť a naplňte tuto šunku. Nyní zabalte okraj kůže nohy, položte na lehce namazanou zeleninovou olejovou misku a zakryjte majonézou smíchanou s česnekem. Pečené kuřecí stehno pečeme asi 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Šunkový celek se sýrem
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Pro přípravu vypečené šunky se kuřecí stehna umyjí a suší. Pečlivě odstraňte kutikuly ze šunky, oddělte maso od kostí a dobře jej rozemleteme do mixéru. Cibule a houby jsou vyčištěny, nakrájeny na malé kostky a smaženy v rostlinném oleji až do vaření. Sýr se protřepe na malém strouhaní v samostatné misce. V kuřecím mletí přidáme vejce, houby s cibulí a trochou stríhaného sýra. Důkladně promíchejte vše, ochucte sůl a pepř. Kuřecí kůži naplníme hotovou náplní a celou nohu položíme na plech. Namočte vrchol majonézou a pečte po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů. Před podáním posypeme kuře, plněné houbami , zbývajícím sýrem.
Bon appetit!