Salát se slede - gastronomické dědictví ruského národa. Žádná kuchyně na světě se nemůže pochlubit takovými rozmanitými recepty, ve kterých jsou slané ryby se specifickou chutí, s výhodou sousedí s bramborami, řepou, jablky, okurky a zelím, jsou oblečeny majonézovými omáčkami a snadno se promění ve sváteční slavnostní slavnost.
Lahodné saláty se sleděním
Salát se slede - recepty, impozantní odrůda. Není to jen slavný "Shuba", ale také spousta dalších variací, protože sleď je dokonale kombinován se zeleninou, obilovinami, houbami a ovocem. Tyto saláty jsou ochuceny bílými omáčkami z majonézy nebo zakysané smetany nebo prostě rostlinného oleje. Vše závisí na složkách a obsahu tuku, stejně jako na koření.
- Salátový salát s vynikajícím salátem se získá v případě, že se na plátky nakrájí pár brambor v uniformě, mísí se s vařenými vejci, sleď, červenou cibulí, nakládanou okurkou a sezoní s omáčkou z másla a hořčice Dijon.
- Fanoušci šťavnatých kombinací budou potěšeni salátem se slede a hovězím masem. Připravit 300 g vařeného hovězího masa nakrájeného na kostky, kombinovat se 400 g sleďů, pár vařených brambor a nakládaných okurky. Jako dresink použijte 200 g kysané smetany, šlehané 20 ml vinného octa a 10 g hořčice se zrnkami.
Salát "Sleď pod kožešinovým kabátem" - recept klasický
Šalátový "sleď pod kožešinovým kabátem" - recept, který po mnoho let existence neztratil svou popularitu. Tajemství úspěchu je v jednoduchém mixu výrobků, který byl k dispozici každému občanovi sovětské éry, a zároveň v jistém pořadí, vrstvy těžce leptané majonézou. V tomto případě musí být horní vrstva z řepy, doplněná strouhaným vejcem.
Složení:
- filet ze sleďů - 550 g;
- brambory - 4 ks;
- řepa - 2 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 250 g.
Příprava
- Brambory, řepa, mrkev a vajíčka se vaří a rošt.
- Cibule kotlette a opalte s vroucí vodou.
- Nakrájte sleď jemně.
- Mazání majonézy, ležel ve vrstvách: sleď, cibule, brambory, mrkev, řepa, vaječný žloutek.
- Trvá na sobě vrstvený salát se sleďami v chladu po dobu 2 hodin.
Salátový salát se sleďou
Vrstvený salát se sleďami a houbami "Fox Fur coat" je moderní variace populárního salátu "Shuba". Jediným rozdílem je výměna vařené řepy s mrkví ("srst" změnilo barvu a stala se červená) a vzhled nové vrstvy smažené s cibulovými houbami. S houbovou vrstvou se salát stal jemnějším, šťavnějším a stal se výživným.
Složení:
- filet ze sleďů - 350 g;
- žampióny - 250 g;
- mrkev - 300 g;
- brambory - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 4 kusy;
- majonéza - 200 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Brambory, vejce a mrkev.
- Houby a cibule smažte.
- Herrish jemně nakrájíme. Vejce se brousí.
- Uložte s majonézovými vrstvami: sleď, brambory, houby, vejce, mrkev.
Salát s uzeným sleďem
Mnoho kulinárských odborníků dává přednost salátu s uzeným sleďovým svazkem s obyčejně nasolenými rybami. Uzená sleď má příjemnou vůni zákalu, což činí pokrm výraznější. Protože ryba má výraznou chuť, oblékání na salát je měkčí, kombinuje majonézu se zakysanou smetanou nebo smetanou a kapkou citronové šťávy.
Složení:
- uzený sleď - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- slaná okurka - 3 kusy;
- jablko - 1/2 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- kopr - 20 g;
- krém - 40 g;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Brambory, mrkev a vejce vařte a nakrájíme na kostky.
- Bow se zapálil vroucí vodou.
- Vše kombinujte, přidejte jablka a okurky.
- Sezona s majonézou, zakysanou smetanou a citronovou šťávou.
- Ozdobte sleď a kopr.
Salát s konzervovaným sleďem
Ti, kteří se chtějí rychle a snadno vyrovnat s vařením, se budou cítit jako lehký salát se sleďovými ryby z konzervy. Plechovka s konzervami vám ušetří od vyčerpávajícího čištění kostry, ušetří váš rozpočet a udělá vás spokojen s kvalitou a chutí. Navíc se na polici chladničky vždy nacházejí vejce, sýry, okurky a majonéza a spolu s nimi je nejlépe kombinovat sleď.
Složení:
- konzervovaný sleď - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- sýr - 50 g;
- okurka - 2 kusy;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Vajíčka vařte a nakrájíme.
- Nakrájejte okurky.
- Háček s vidličkou.
- Smažte na strouhanku.
- Sezona s majonézou.
Salát "Delusion" se sleděním
Salát z mírně slaného sleďa "Delusion" - jasný představitel taveného pečiva. Na rozdíl od "Shuba", má širokou škálu chutí. To je odůvodněno skutečností, že do misky byla přidána jemná vrstva sýra a mrkve a červená řepa byla ochucena česnekem. Pro vyvážení je ve středu misky umístěna vrstva sleďů a samotná ryba je vybrána jako slabé solení.
Složení:
- filé sleďů - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sýr - 70 g;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Zelenina se vaří.
- Mrkev a sýr nakrájené na kostky, řepu a brambory.
- Nakrájejte cibuli a sleď.
- Sýrová a mrkevová sezóna s majonézou.
- Smažte červenou řepu s majonézou a česnekem.
- Také brambory naplňte majonézou.
- Uložte vrstvy: brambory, cibuli, sleď, řepu, sýr a mrkev.
Salát "On" ze sleďů s mrkví
Salát "On" ze sleďů - populární asijské občerstvení. Recept je, že filet surové ryby se marinuje v kořeněné kořeněné omáčce s přídavkem zeleniny. Tradičně je miska vyrobena z mořských ryb a sleď je nejlevnější z jejích zástupců. Jako doplněk se používá mrkve, jejíž sladkost pěkně odráží chuť kyselých ryb.
Složení:
- sleď - 1,2 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- peří zelené cibule - 6 ks;
- stroužek česneku - 5 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- ocot - 250 ml;
- olej - 60 ml;
- cukr - 40 g;
- sůl - 10 g.
Příprava
- Sleď se odlupuje od kůže a pásky.
- Plátek, nalijte ocet a odložte 30 minut.
- Mrkev sodný, nakrájejte cibuli a česnek.
- Extrahujte sleď z marinády a kombinujte je s mrkví, cibulí, česnekem, máslem, omáčkou a kořením.
- Marinujte hodinu za studena.
Norský salát se sleďami
Salát "norský" se sledě a řepou představuje skandinávskou kuchyni, s jeho charakteristickou jednoduchostí. Miska je spíše jako sovětská vinaigretta, ve které nakládané okurky nahrazují jablky a dávají pikantnosti a tlustost norsky sleď. Salát má dvě možnosti naplnění: z bílé omáčky nebo rostlinného oleje a citronové šťávy, jako v následujícím receptu.
Složení:
- filet ze sleďů - 550 g;
- brambory - 3 ks;
- řepa - 1 ks;
- zelený hrášek - 100 g;
- červená cibule - 1 ks;
- jablko - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Vařené řepy, brambory a jablka nakrájené na kostky, červená cibule - prsteny a sleďy - plátky.
- Smažte salát s bylinkami a citrónovou šťávou.
Salát s vaflovými dorty a slede
Salát ze sleďů je způsob, jak nejen experimentovat s novými součástmi, ale také diverzifikovat nabídku. Nakrájená sleďová poleva v pytlíku a vločkovými dorty si můžete zdobit stůl originálním občerstvením . Tento produkt vypadá chutně na střih a je neuvěřitelně lahodný, protože kromě sleďů, salát má houby a mrkev vrstvy.
Složení:
- žampiony - 300 g;
- vařená mrkev - 1 ks;
- sleď - 350 g;
- cibule - 1 kus;
- vařené vejce - 3 kusy;
- vaflový dort - 4 ks;
- majonéza - 80 g;
- olej - 60 ml;
- jablko - 1 kus;
- sýr - 100 g.
Příprava
- Houby a cibule smažte. Pryč do mixéru.
- Sleď, vejce a jablka nalijte a sezónějte 20 g majonézy.
- Dělejte totéž s mrkví, vejci a 70 gramů sýra.
- Mazte koláče různými hmotami.
- Poslední koláč nechte s majonézou, strouhaným sýrem a vejcem.
Salát s heřmánkem s jablky
Salát ze sleďů s jablkem - jídlo pro milovníky originálních kombinací. Sladkokyselá chuť jablek dokonale doplňuje slané sledě a nakládané okurky přidávají koření. Bílá omáčka ze zakysané smetany a jogurtu spojuje misku dohromady, dodává něhu a měkkost, která přeměňuje finančně dostupné výrobky na slavnostní jídlo.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- jablko - 2 kusy;
- filé sleďů - 400 g;
- nakládaná okurka - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- jogurt - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Vařte brambory a nakrájejte je na kostky.
- Rozlomte zbývající součásti.
- Smažte jogurtem, zakysanou smetanou a citronovou šťávou.
Salát z sleďů a hrášek
Šalát z sleďů s hráškem nepatří mezi oblíbené občerstvení, protože mnoho takových kombinací se bude zdát divné. Chuť nádobí, protože to není divné, závisí na kvalitě hrášku. Mladý zelený hrášek má cukernou sladkost, která dokonale kontrastuje se sledě, bramborami a cibulí. Kromě toho se salát dostane čerstvosti a jasu a vypadá to, jak se na stůl chutná.
Složení:
- sleďové filety - 850 g;
- zmrzlý zelený hrášek - 180 g;
- vařené brambory - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- kopr - 50 g;
- majonéza - 100 g;
- hořčice - 20 g;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Rozmrazte hrášek.
- Kombinujte kořen s kyselou smetanou, hořčicí a džusem.
- Uložte ve vrstvách: brambory, cibule, sleď. Každý nátěr s omáčkou.
- Nahoru zdobte hráškem.
Salát s fazolemi a sledě
Pokud se pro našeho majitele salát s fazolemi a sleďy zdá být něco neobvyklého, pak pro Dány - obvyklé jídlo na stole. Kuchařské knihy severních národů jsou bohaté na rybí občerstvení, jehož charakteristickým rysem je jednoduchost a sytost. V tomto případě kombinace brambor, herringů a zelených fazolí změní salát na výživnou a rychle schnoucí misku.
Složení:
- filet ze sleďů - 250 g;
- fazolové vlákno - 150 g;
- voda - 300 ml;
- vařené brambory - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- majonéza - 60 g;
- hořčice - 10 g.
Příprava
- Fazole odložte 10 minut.
- Kombinujte je s brambory, sleď a cibulí. Sezona s majonézou a hořčicí.
Mimosový salát se slede
Přeměnit šalát se slede a vejce do populární "Mimosa" není těžké. Stačí si položit sleď, vejce, brambory, mrkev ve vrstvách a mastnotu s majonézou. Díky sleďům, tradiční pokrm z konzervy, získává jemnou, lehkou, brakickou chuť a bez přísad, včetně sýra, jehož přítomnost byla povinná.
Složení:
- sleď - 200 g;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Brambory, vejce a mrkev se vaří a rošt.
- Řekněte sleď.
- Ve vrstvách položte: brambory, sleď, vejce, mrkev. Vrstva každé vrstvy s majonézou.
- Ozdobte strouhaným žloutek.