Jak si vařit maso ve francouzštině z vepřového masa?

Na slavnostní stůl nebo o víkendech na rodinnou večeři si můžete připravit vydatné a chutné pokrmy masa z francouzského vepřového masa, řekneme vám, jak to udělat.

Samozřejmě, že je lepší vybrat si mladé, čerstvé, chlazené, nejvhodnější krk.

Existuje mnoho možností k vaření masa ve francouzštině, navrhovaná možnost je nejkomplexnější a nejkomplikovanější, při výběru produktů, i když samozřejmě můžete vařit s rajčaty, sladkou paprikou a některými dalšími přísadami na základě sezónních příležitostí a osobních preferencí .

Francouzské maso z vepřového masa se žampiony a brambory v troubě - recept

V každém případě je maso před pečením lepší před marinováním. Jako marináda pro vepřové maso ve francouzštině můžete použít kořeněnou majonézu (nejlépe domácí) nebo speciální omáčku na bázi vína.

Složení:

Příprava

Uděláme marinádu: mícháme je s octem nebo citronovou šťávou a olivovým olejem, přidáme nakrájený česnek a připravenou hořčici. Počkejte 10 minut a omáčku přetáhněte přes sítko.

Maso není moje, rozřezává se přes vlákna s tenkými plátky (mělo by to být 6 kusů), lehce odražené a na obou stranách pokryté marinádou. Nechte hodinu na 2.

V pravý čas čistíme brambory, nakrájíme je na tenké plátky a houby - tenké talíře. V hrnci vařte brambory spolu s houbami po dobu 8 minut (ne více), pak jemně zamíchejte na síto.

Namažte lehce mírně zahřáté mazivo na pečení. Rozšiřujte větvičky zelených (rovnoměrně a zřídka), nahoře rozšiřujeme plátky marinovaného masa. Každý kousek je posypán strouhaným sýrem, nahoře - plátky brambor a houb.

Pečeme po dobu 40 minut v troubě. Hodně posypeme strouhaným sýrem a nakrájenou zelenou cibulí. Podáváme s lehkým muškátovým vínem nebo hroznovou brandy.

Více francouzského masa lze podávat s mladými zelenými fazolemi nebo hráškem, mladými olivami, kapary, malými okurkami.