Pistácie vám dávají nejen šalátový nádech, ale také rozmanitější strukturu. Navíc zelené krémové ořechy zdobí pokrm nejen svojí chutí, ale také svojí vzhled. Podívejte se na to, že vyrobíme jednoduché saláty s pistácie podle našich receptů.
Salát s pistáciemi a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- zelená cibule - 3 peří;
- jablko - 50 g;
- hrst pistácií;
- sušené třešně - 30 g;
- mac - 5 g;
- majonéza - 60 g;
- Dijonská hořčice - 10 g.
Příprava
Vařte kuřecí filetu a nakrájíme na kostky. Nakrájejte zelenou cibulku, nalepte jablka na struhadlo a posypeme citrónovou šťávou. Smíchejte kuře s jablky a bylinkami, přidáme mírně rozdrcené (ale ne práškové) pistácie, sušené třešně a naplňte misku směsí máku, majonézy a hořčice Dijon. Servírujte takový těžký salát nejlépe na listy špenátu nebo na mixu salátu.
Salát "Pautinka" - recept s pistáciemi
Složení:
- kuře - 400 g;
- tvrdý sýr - 185 g;
- pistácie (loupané) - 180 g;
- čerstvé rajčata - 100 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- čerstvé okurky - 100 g;
- majonéza.
Příprava
Pokud jste si vzali čerstvé kuře, předvařte ho a potom rozložte vlákno. Stejný recept si můžete vzít s uzeným kuřecím masem, což zkrátí dobu vaření. Vařené vajíčka vařte a rozemlejte je. Tvrdý sýr se třepá na velkém struhadle a čerstvá zelenina se naseká na kostky. Přísady položte na sebe navzájem v každém pořadí, každá vrstva může být rozmazána s majonézou. Z vrcholu pokryjeme salát majonézovou síťkou, do které zalijeme drcené pistácie.
Salát "Pautinka" s pistáciemi bude připraven po dvou hodinách strávených v chladničce.
Salát z hroznů s pistáciemi
Salát "hroznový chomáč" nebo "vinná réva" s pistáciemi je milován mnoha nejen díky své zajímavé chuti, ale také díky jeho stejně zajímavému vzhledu, který přesně opakuje přírodní čerstvou hrozen hroznů.
Složení:
- uzené kuře - 320 g;
- slané pistácie - 135 g;
- hlava hlávkového salátu;
- hrozny - 350 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- nakládaná okurka - 2 kusy;
- majonéza.
Příprava
Uzené kuře je možné rozebrat nebo nakrájet na kostky. Slané pistácie jsou broušeny nožem, ale ne v prášku, ale ve velké drtě. Vajíčka tvrdé a také se brousí. Trhaný sýr třímeme na velkém struhadle a marinovanou okurku nakrájíme na kostky. Mohou být vybírány listy salátu. Připojujeme všechny ingredience dohromady v misce na saláty a sezónu s majonézou.
Hroznové hrozny nakrájíme na polovinu, případně odstraníme kosti a postupujeme do podoby nádobí.
Šalát rozložíme skluzavkou a pokryjeme polovinou hroznů způsobem přírodního parku. Salát s pistáciemi, hrozny a kuře je připraven sloužit.
Recepty na salát s pistáciemi
Složení:
- loupané pistácie - 60 g;
- olivový olej - 60 ml;
- ocet - 60 ml;
- kuřecí filet - 450 g;
- hlava hlávkového salátu;
- petržel a koriandr;
- oranžová - 60 g;
- Sýr feta - 120 g.
Příprava
Kousek kuřecího filé na obou stranách a olivový olej namažte. Zmíchat zbývající máslo s octem, přidat sůl s pepřem a získat jednoduchý a všestranný obvaz.
Předem připravené kuřecí prsíčka v pánvi na obou stranách plné připravenosti, ochlaďte a nakrájíme na proužky.
Sběru listů salátu sklízíme a na salátovém polštáři nalepíme kuřecí maso spolu s plátky pomeranče a čerstvými bylinkami. Posypte misku sýrem feta a nalijte olivový ocot. Salát se podává ihned po vaření.