Salát z jater a mrkve - nejen lahodně chutné a vydatné jídlo, ale také užitečné. Po jeho přípravě okamžitě zabijete "dva ptáky s jedním kamenem" a obdivujte své hosty.
Salát s játry, mrkví, cibulí a okurkou
Složení:
- hovězí játra - 350 g;
- vejce - 4 kusy;
- mrkev - 4 ks;
- nakládaná okurka - 200 g;
- žárovka - 4 ks;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Připravíme játra, odstraňujeme vše zbytečně, myjeme ji a v případě potřeby namočíme do mléka. Pak vařte do vaření, ochlaďte a nakrájíme na tenké proužky. Stačí umyt nakládané okurky a vařená mrkev se brousí na velkém strouhaní. Cibuli čistíme, jemně nakrájíme a smažíme na oleji. Vajíčka jsou tvrdě vařená, oddělíme bílkoviny od žloutků a tříme je samostatně na velkém strouhaní.
Rozložte salát vrstvy, promazyvaya každý s majonézou: nejprve dát trochu játra, pak polovinu cibule, okurky, mrkev, vejce, zbytek jater, okurky, cibule a žloutky. Před podáváním nechte pokrm v chladničce několik hodin.
Salát s játrovou a korejskou mrkví
Složení:
- vejce - 6 kusů;
- játra - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- citron - 0,5 kusů;
- žárovka - 4 ks;
- mrkev korejský - 400 g.
Příprava
Játra vaříme, dokud nebude vařená ve slané vodě, ochlazujte a nakrájíme na tenké proužky. Vejce se míchají společně se směšovačem, dokud se pěna netvoří a smaží se v palačinkách na pánvi. Pak je přidejte hromadou, ochlaďte a nakrájejte nudle. Čistíme žárovku, rozdrtíme poloviční kroužky.
Nyní míchat všechny ingredience ve velké misce a přidat na chuť citrónové kůry, nastrouhaný na malém roštu. Pro náročnost jídla přidejte lisovaný česnek, naplňte salát z jater, mrkve, cibule a vejce majonézou a důkladně promíchejte.
Teplý salát z jater a mrkve
Složení:
- Korejská mrkev - 100 g;
- kuřecí játra - 300 g;
- máslo - 10 g;
- olivový olej;
- listy hlávkového salátu - 0,5 svazku;
- vlašské ořechy - 50 g.
Pro omáčku:
- Balsamický ocet - 30 ml;
- olivový olej - 90 ml;
- hořčice - na chuť;
- majonéza.
Příprava
Takže letty salát důkladně umyté, sušené, vykopáme a vložíme do misky na salát. Pak přidejte drcené vlašské ořechy a promícháme. Souběžně s tím připravujeme čerpací stanici. Chcete-li to provést, postupně spojte ocet s olivovým olejem, zlikvidujte vidličkou, přidejte lžíci majonézy a hořčice. Vše promíchejte na homogenitu a na tuto omáčku nalijte listy salátu.
Játra jsou umyta, sušena, nakrájena na velké kousky a obalená moukou. Poté je rozmístíme do pánvi s olivovým a smetanovým olejem a smažíme, dokud nehnedíme 8-10 minut. Jejich játra přemístíme na talíř, necháme mírně vychladnout a hodíme na listy salátu, nalijeme na citronovou šťávu. Vyzdobíme připravené salátové kousky čerstvých rajčat, posypeme sezamovými semínky a servírujeme na stole v teplé podobě.
Salát s kuřecími játry a mrkví
Složení:
- kuřecí játra - 800 g;
- žárovka - 5 ks;
- mrkev - 4 ks;
- vejce - 5 ks;
- koření;
- rostlinný olej;
- majonéza.
Příprava
K přípravě salátu s játry a mrkví vajíčka vařou tvrdě, vypusťte vodu a nechte vychladnout. Kuřecí játra důkladně opláchněte a poté smažte, dokud nedojde. Mrkev je čistá a velká rošt. Dále jej předáme do další pánve v malém množství másla, dokud nebude měkká po dobu 3-5 minut.
Cibule se odlupuje z plev, rozkrájí se na poloviční kroužky a smaží odděleně až do zlacení. Vejce jsou vyčištěny a otíraly velkým struhadlem. Kuřecí játra nakrájíme na malé kostičky. Když se všechny ingredience ochladí na pokojovou teplotu, vložte je do misky na saláty, sezoní se majonézou, promíchejte a ochlazujte.