Žádná taková osoba se nevzdává takové lákavé pochoutky, jako je odlévání zlata a hořící vůně kuřat. Ale opravdu lahodné oblíbené maso, které můžete získat, pokud si připravíte jeho přípravu s perfektně vhodnou omáčkou. Které z nich je bezpočet, což často dělá jejich výběr obtížný, protože jsou všechny vynikající a rafinované svým vlastním způsobem. Nabízíme vám některé z nejlepších lahodných omáček, dokonale přizpůsobených pro přípravu šlehaného kuřecího masa pečeného v troubě.
Omáčka s medem na pečení kuřecího masa v troubě
Složení:
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červené víno "Cahors" - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- slaná sójová omáčka - 1,5 lžíce. lžíce;
- koření koření - 0,5 lžíce.
Příprava
V hlubokém kotlíku nalijte citronovou šťávu, červené víno, sójovou omáčku a přidejte med, který se ve výsledné směsi pečlivě rozpustí. Nalijte do kari omáčkou a také lžící, dobře promíchejte. S touto nádhernou omáčkou odmasťujeme celé kuřecí maso nejen zvenčí, ale také zevnitř těsně před tím, než je posíláme do trouby.
Hořčičná omáčka pro marinování kuřat a pro pečení v troubě
Složení:
- hořčice "ruské" - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčičná semena - 1 čajová lžička;
- máslo - 20 g;
- olivový olej - 40 ml;
- kefír - 40 ml.
Příprava
Rozložili jsme šálek hořčice, změkčené kousky másla a vylijeme vše olivovým olejem a kefirem. Rozložíme ingredience na homogenitu s mixérem a pak přidáme hořčičné zrní do omáčky a jen je promícháme lžící. Tato omáčka může být použita pro marinování kuřat a těsně před pečením.
Smetanová omáčka na kuře v troubě
Složení:
- zakysaná smetana (25% obsah tuku) - 220 ml;
- cibule - 1 ks;
- pšeničná mouka - 2 lžičky;
- mrkev - 1 kus;
- olivový olej - 30 g;
- sezamový olej - 2 lžičky.
Příprava
Na teplém rostlinném oleji v pánvi, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkví smažte jejich jemnost. Zeleninu přemístíme do kontejneru mixéru a přitiskneme ji na kašičku, kterou nyní přeneseme do kovové hrnce. Vylijte mouku a důkladně ji promíchejte. Pak vylijte všechnu zakysanou smetanou, mícháme ji zeleninovou kaší a naložíme malý oheň. Ve vroucím stavu udržujeme omáčku po dobu 4 minut, poté, co do ní nalijeme sezamový olej, mícháme a necháme vychladnout. Omáčka se používá jako kuřecí kousky nakrájené na plátky a před odesláním do teplé pece.
Rajská omáčka na pečení kuřecího masa v troubě
Složení:
- rajčatová šťáva - 80 ml;
- kečup (shashlik) - 40 g;
- majonéza - 40 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Kombinujeme rajčatovou šťávu, majonézu, kečup a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte a pečte homogenní omáčku (pomocí silikonového kartáčku) s kuřecími křídly nebo jinými kuřecími částmi, které se vám líbí více než dříve.