Houby ústřice (nebo ústřice) jsou houby, které jsou snadno uměle pěstovány. Tyto houby s příjemnými charakteristickými tóny pachu a chuti mají velmi užitečné vlastnosti, obsahují vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B (stejně jako C, E a D2), draslík, vápník, železo, fosfor, dusík a sloučeniny jodu.
Pravidelná konzumace jídla ve veselinu podporuje celkové čištění a omlazení těla, normalizaci cholesterolu a krevní tlak. Hlívy ústřičného zabraňují vzniku onemocnění trávicího traktu, alergie, nachlazení a rakoviny, mají afrodiziakální vlastnosti. Obecně jste si již uvědomili, že tyto houby jsou velmi užitečnou pochoutkou, ze které (nebo s kterou) můžete připravit řadu užitečných, chutných a chutných pokrmů včetně salátů. Při nákupu třešně věnujte pozornost skutečnosti, že houby nejsou "chlupaté" hrany a že nebyly pomalé.
Zde je několik receptů na saláty z třešní.
Obecné zásady při přípravě veselok
Hlívy ústřic jsou jedlé v jakékoli formě, včetně sýra. Použití směsi rostlinných olejů s přírodními octy a / nebo šťávami z kyselého ovoce jako dresink pro šalát křečků má dostatečný fermentační (marinovaný) účinek na houby. Že ústřicové houby (stejně jako jiné složky hlávkového salátu) jsou dobře vysekávané, připravený salát by měl být před podáním chvíli stát. Pokud se rozhodnete uvařit, uvařit nebo grilovat ústřice houby - doba vaření není větší než 20 minut.
Salát s nakládanými ústřicovými houbami, kuřecím masem a sýrem
Složení:
- čerstvé houby ústřice - asi 400 g;
- červená cibule - 1 ks;
- kuřecí filet vařený - cca 300 g;
- sýr je tvrdý - asi 150 g;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- petržel zelené;
- česnek - 1 hřebíček.
pro doplňování paliva:
- rostlinný olej;
- citronová šťáva;
- ocet přírodní.
Příprava
Strouhané houby nakrájíme příliš jemně a cibule je rozdělena na kroužky, složené do těsného kontejneru a naplněné dresinkem (směs rostlinného oleje s citrónovou šťávou a přírodním octem v poměru 3: 2: 1). Míchat a nechat marinovat 20 minut.
Vařené kuřecí řízky nakrájené na malé kousky a sladké papriky - krátké slámy. Zatímco jsme s těmito manipulacemi zaneprázdněni, houby a cibule jen dělají dobré peníze.
Všechny ingredience jsou kombinovány v misce na saláty a smíchány. Před podáváním nechte salát trochu víc.
Do tohoto salátu a některých dalších ingrediencí můžete přidat například zeleninový konzervovaný hrách, mladé olivy (vroubkované), vařené brambory. K tomuto salátu je dobré podávat vodku, kummel, gin, hořké tinktury, lehká vína.
Salát se smaženými hlívy ústřic a křepelčími vejci
Složení:
- houby ústřice - asi 200-300 g;
- cibule - 1 ks;
- křepelčí vejce - 12 ks;
- rýže vařená - asi 300 g;
- sladký pepř - 1-2 kusy;
- sójová omáčka;
- sezamový olej;
- vápno (nebo citron);
- červená paprika;
- česnek - 3 stroužky;
- petržel a koriandr.
Příprava
Křepelčí vejce vařte tvrdě, ochlaďte a vyčistěte plášť.
Hlívy ústřice nejsou příliš jemně nasekané, cibule - čtvrtletí a sladká paprika - krátká sláma. Smažená pánvi (v ideálním případě wok) by měla mít takovou velikost, aby smažené potraviny nebyly stísněné, aby byly pečené a ne dusené.
Vyprážděné ústřicové houby, cibule a sladké papriky v horké pánvi na sezamovém oleji. Pánev se často otřese, je aktivní
Salát servírujeme okamžitě na talíři. Rýže je rozložena pomocí speciálního kroužku - vedle něho je plochý válec - malá směs cibule a houb. Pro každou porci 3-4 křepelčích vajec - mohou být nakrájeny na polovinu a krásně rozloženy. Můžete také použít kachní vejce - pak 1 na porci.
Nyní oblékává omáčku. Smíchejte omáčku získanou při smažení (ze smažení) so sojovou omáčkou . Můžete přidat trochu myriny (rýžové sladké víno). Nalijte tuto směs rybích válečků - je žádoucí, aby to bylo krásné. Vyrábíme zeleň. Podáváme s rýžovou vodkou nebo rýžovým vínem, silné speciální víno, silné tinktury.