Sójové mléko je produkt rostlinného původu, který je vyroben ze sóji. To bylo nejprve vyrobeno ve druhém století v Číně. Jak se říká legenda, čínský filozof, když matka, která milovala sóju, zestárla a ztratila zuby, přišla s cestou, aby použila svůj oblíbený produkt. Smajlíkovým fazolem dával přijatelnější formu.
V moderním světě je sójové mléko velmi oblíbené. Technologie jeho přípravy je poměrně jednoduchá: s pomocí speciálních zařízení a vody, ve které jsou namočené, namočené boby sójových bobů se změní na bramborovou kaši. Potom se odstraní tloušťka a zbývající kapalina se krátce zahřeje na teplotu přibližně 150 ° C. A jaký užitek a škodu je v sójovém mléce, uvažujeme.
Složení sójového mléka
Základem sójového mléka je cenná bílkovina obsahující velké množství zaměnitelných aminokyselin, všechny esenciální kyseliny, mnoho stopových prvků a vitamínů. Sojka obsahuje minerály jako je selén, zinek, fosfor, železo, mangan, měď, sodík, vápník, hořčík a draslík a vitamíny obsahují vitamíny PP, A, E, D, K, B vitaminy. Toto mléko je dokonale vstřebáváno tělem. Obsah kalorií sójového mléka na 250 ml produktu je asi 140 kcal, zatímco bílkovina obsahuje 10 gramů, 14 gramů uhlohydrátu a 4 gramy tuku. Obsahuje také sušené odstředěné sójové mléko, jehož obsah kalorií je 250 mililitrů produktu přibližně 100 kcal.
Jak užitečné je sójové mléko?
Obohacené složení sójového mléka výživovým přístupem přináší bližší krávu, ale na rozdíl od krávy je obsah nasycených tuků v ní minimální a cholesterol je zcela chybějící. Díky tomu můžete konzumovat sójové mléko pro lidi, kteří jsou obézní a mají problémy s kardiovaskulárním systémem.
Velké je použití sójového mléka pro děti s nesnášenlivostí galaktózy. Protože tento prvek chybí složení sójového mléka, je to kvalitativní alternativa k mateřskému mléku. Je užitečné ji použít i lidem, kteří jsou přítomni
Poškození sójového mléka
Navzdory výhodám sójového mléka někteří vědci nevylučují škodu tohoto produktu. To je způsobeno poměrně velkým množstvím kyseliny fytové v tomto nápoji, který je schopen vázat zinek, železo , hořčík a vápník v procesu trávení. To zase nemá velmi dobrý účinek na trávení těchto minerálů tělem. Tak, škody z používání sójového mléka, ačkoli malé, ale přesto může být.