Játra jsou jedním z nejbohatších zdrojů železa v lidské stravě. Kromě toho je tento produkt široce distribuován v našich obchodech, rychle připraven a ne drahý. Lahodná rýže s játry podle našich receptů vás a vaše rodina potěší za jídlo.
Recepty na játra a rýži
Složení:
- rýže - 1 1/2 položek;
- kuřecí vývar - 2 položky;
- voda - 2 položky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vepřové maso - 250 g;
- kuřecí játra - 250 g;
- slanina - 3 kusy;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Rýže vařte ve směsi dvou sklenic vody a sklenice kuřecí vývar . Jakmile je rýže připravena - vylijeme ji olejem, promícháme a odložíme.
V tomto okamžiku se kuřecí játra rozřezávají na malé kousky nebo se spojí s mixérem. V hlubokých tlustostěnných nádobách zahřejeme olej a smažeme slaninu až do zlatohnědého. Jakmile se slanina stane ostrým, promíchejte je s mletým masem a zvyšte oheň.
Na smažené vepřové maso přidejte nakrájený celer a mrkev. Jakmile je zelenina měkká, dáte játr na pánvi a pokračujte v vaření po dobu několika minut. Po uplynutí doby vylijte obsah pánve na smažení a vypařte většinu. Do rýže se přidá hustá směs mletého masa a jater a smíchá se.
Pokud chcete vařit rýži s játry v multivarkách, musíte také nejprve vařit rýži a poté začít pražení a stewing masa, játra a zeleniny. Jakmile je jaterní směs připravená, promícháme ji rýží a necháme ji "zahřát" 10-15 minut.
Kuřecí játra s rýží
Játra v rajčatové omáčce je možné vařit současně s rýží, takže jídlo se ukáže mnohem více aromatické.
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýže - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - na chuť.
Příprava
Než vaříte rýži s játry, opláchněte rýžová zrna na čistou vodu. Kuřecí játra nakrájíme na kostky a smažíme na malém množství rostlinného oleje, dokud jeho povrch nezachytí. Potom můžete do pánve poslat jemně nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte zeleninu a játra, dokud cibule a mrkev nejsou napůl připravené (5-6 minut).
Teď můžete naplnit předem vypranou rýži v pánvi a pak nalít všechny 1 1/2 šálky vody. Jakmile rýže pohltí vodu, přidejte další 500 ml kapaliny, předtím je zředte rajčatovou pastou. Ryžovou duštu položíme dalších 7-10 minut, pak posypeme miskou s bylinkami a podáváme ji ke stolu.
Hovězí játra s rýží v troubě
Játrový soufflé je daleko od nejjednodušší k přípravě pokrmů. Kde je jednodušší vyrobit hrnec rýže na bázi hovězí játra. Ukazuje se lahodné, jemné a vydatné jídlo.
Složení:
- hovězí játra - 500 g;
- rýže - 1 položka;
- mouka - 2-3 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 1/3 století;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule jemně nakrájená a smažená v rostlinném oleji až do průhlednosti. Rýže se vaří až do připravenosti
Rýžová kaše s játry bude připravena po 20 minutách pečení při 180 stupních. Můžete podávat kastról samostatně nebo zeleninovým salátem.