Mezi fanoušky výdatných masových polévek existuje názor, že vývar, vařený z vepřových žeber, je nejchutnější a výživnější. Polévka na vepřovém vývaru je velmi rychlá, protože všechny druhy masa, vepřové maso je nejjemnější. Velmi často se slyšíte otázka: "Jakou polévku lze připravit z vepřových žeber?" Můžete připravit lahodnou a vydatnou polévku různými způsoby, například přidávat zeleninu, houby nebo dokonce hřbet. Vše závisí na vaší představivosti. Polévka s vepřovými žebry - skutečnou pochoutkou a radostí. Nevěřte mi? Podívejte se na sebe! Takže uvažujme s vámi, jak dělat polévku z vepřového masa.
Zeleninová polévka z vepřových žeber s houbami
Složení:
- vepřové žebra - 500 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- žampiony - 100 g;
- rajčata - 4 ks;
- brambory - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelená petrželka - pro dekoraci.
Příprava
Takže, připravit houbovou polévku s vepřovým masem, musíte nejprve připravit všechny produkty. Vezmeme vepřová žebra a vezmeme moji studenou vodu. Vložíme do hrnce, nalijeme rostlinný olej a smažíme je na nízké teplotě. Čistíme cibuli a houby, nakrájíme na malé kostičky. Bulharský pepř, očistěte semena a jádro a nakrájíme na proužky. Přidejte nakrájenou zeleninu a houby na vepřová žebra a smažte je dohromady po dobu 5 minut.
Nyní vyčistíme brambory, nakrájíme na malé kousky a naplníme vodou tak, aby všechen škrob opustil. V litině nalít vodu a přivést k varu. Poté položíme brambory a vaříme 15 minut. Čerstvá rajčata se nalijí do vařící vody a my jim stojíme 3 minuty. Když kůra praskne, vyjmeme je z vody a čistíme ji.
Přidejte koření a promíchejte. Přesouváme pečeně z rajčete na hrnec, sůl a pepř podle chuti. Zelená moje petrželka pod tekoucí vodou a jemně jemně nakrájená. Přidejte ji do naší polévky a vařte to dohromady dalších 5-10 minut. Odstraňte litinu z ohně, zakryjte ji víčkem a dát polévce dobrý čas, abyste se unavili a dosáhli lahodnou chutí. Vypustíme hotovou polévku z vepřového masa s houbami na krásných hlubokých talířích a před porcí přidáme každou malou nasekané zeleniny a zakysanou smetanou na ochutnávku. Máte příjemnou chuť k jídlu pro vás i celou vaši rodinu!