Sušení pro ovoce a zeleninu

V podmínkách moderní ekologie se péče o vaše zdraví stále více stává způsobem života. Správná výživa a produkty šetrné k životnímu prostředí jsou stále oblíbenější. Sušení zeleniny doma vám umožní připravit vše potřebné pro plnohodnotnou dávku na zimu.

Sušičky zeleniny pro ovoce a houby

Pro polotovary moderního trhu kuchyňských spotřebičů nabízíme poměrně širokou škálu elektrických sušiček zeleniny. Podmíněně lze je rozdělit podle principu vlivu na výrobky.

1. Infračervené sušení pro zeleninu. Tato možnost je pro dnešek nejrelevantnější a slibnější. Proces je založen na skutečnosti, že záření vln určité délky je aktivně absorbováno vodou v produktu, ale nereaguje s tkáněmi. Při tom, který proces prochází při teplotách ne více než 60 ° С, umožňuje zachránit všechny vitamíny.
2. Vakuové sušení zeleniny. To je také nazýváno sublimace. Proces má dvě fáze: mražení a sušení. Při podtlaku může být za určitého tlaku voda pouze v pevném nebo plynném stavu. Za prvé, všechny produkty jsou zmrazené a pak sušeny (sublimované). Tato metoda je nejmodernější a umožňuje zachovat všechny vlastnosti produktů, ale náklady na takové sušení pro zeleninu a ovoce jsou jedním z nejvyšších.
3. Konvekční sušičky na zeleninu, ovoce a houby. V tomto případě se výrobky ohřívají horkým vzduchem. Současně po odpaření vlhkosti se na povrchu vytváří film, který brání dalšímu vysoušení. A vzhled a chuť jsou mírně upraveny.

Jak vybrat sušičku pro zeleninu?

Chcete-li zvolit vhodné sušení ovoce a zeleniny, musíte se nejprve seznámit se základními vlastnostmi. Jeden z nich je síla. Čím vyšší je výkon, tím rychleji a lépe budou produkty vysušeny. Optimální čtení 350-450W.

Dbejte na umístění topného tělesa při sušení ovoce a zeleniny. Výhodně horní uspořádání. Tím se zabraňuje vnikání vlhkosti do samotného prvku a tím prodlužuje životnost zařízení.

Sušení pro ovoce a zeleninu může mít různé kapacity. Kapacita je určena počtem palet. Typicky se toto číslo liší od tří do osmi. Čím více těchto palet, tím více polotovarů v jednom cyklu můžete udělat.

Tělo je vyrobeno z plastu nebo kovu. Plastické modely jsou mnohem jednodušší a lze je snadno přesunout z místa na místo. Pokud plánujete instalovat zařízení z určitého úhlu, můžete si koupit kovové pouzdro. Jeho jedinou nevýhodou je možnost přehřátí a nerovnoměrného sušení. Pokud jde o plasty, je lepší vybrat pouze kvalitní výrobky osvědčených firem. Mělo by být pouze šetrné k životnímu prostředí plastu, který nereaguje na potraviny.

Je velmi výhodné, pokud existují funkce časovače a automatické vypnutí. Sušička zeleniny s časovačem funguje nezávisle, stačí nastavit režim sušení a čas. A funkce automatického odpojení činí zařízení bezpečnější.

Existují modely s termoregulátorem a bez něj. Tento design vám umožňuje nezávisle nastavit požadovanou teplotu a měnit ji během sušení.

Poté, co jste se rozhodli, která rostlinná sušička je pro vás nejvhodnější, můžete jít hledat. Ale okamžitě získat vybraný model nepřechází. Na internetu dnes můžete nakupovat výrobky za nižší ceny a dokonce si přečíst recenze. Tento přístup umožňuje ušetřit peníze a ujistit se o správnosti své volby.