Místo sběru cukety můžete sami kombinovat s jinou zeleninou a připravit tak různé druhy konzerv. Mrkev, okurky, lilek jsou jen několik přírůstků receptů na chutné polotovary.
Rozmanité cukety a okurky na zimu
Složení:
- cuketa - 250 g;
- okurka - 250 g;
- ocet - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- semena kopru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horké pepř - na chuť;
- černý pepř - na chuť;
- semena z koriandru - 1 čajová lžička;
- hořčičná semena - 1 čajová lžička.
Příprava
Z umyté a sušené okurky a cukety nakrájíme konce a nakrájíme ovoce na 4 části. V kastrolu mix octa s vodou, sůl, koření a přinést vše k varu. Vařte slanou vodu po dobu 5 minut a poté ji vyjměte z ohně.
Umyji si plechovky a vyprázdní je, kompaktně je rozdělíme do různých squashů a okurky a po nalijení veškeré slané vody, pokryjeme víčky a sterilizujeme jakýmkoli vhodným způsobem. Naklámeme sklenice a necháme okurky pro uložení.
Rozmanité cukety, lilek a mrkev na zimu
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- lilek - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 1 kg;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- bobkový list - 3 listy;
- květy - 4 pupeny.
Příprava
Kukuřice a lilky nakrájené na kostky a průsvit na rostlinném oleji až do zlatohnědého. Samostatně jsme nakrájeli mrkev a smažili. Jablka jsou oloupána a oloupána a pak procházíme mlecím strojem s loupanými cibulkami. Smaženou zeleninu smíchejte s nakrájenými rajčaty a přidejte směs na oheň a nalijte sklenici vody. Seberte obrobek se solí, cukrem, vavřínem, hřebíčkem, rajčatovou pastou a nalijte pár lžíce octa. Po 15 minutách se hmota v pánvi ztuhne, což znamená, že jej můžete nalít na sterilních plechovkách a pro zimu vložit různé cukety a lilek.
Jak připravit nejrůznější cukety na zimu?
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- cibule - 1 kg;
- cukr - 4 položky;
- ocet - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- sůl - 1/4 položky;
- Semena hořčice - 1 1/2 lžičky.
- kurkuma - 1 čajová lžička.
Příprava
Zrežeme cukrové kruhy a cibule zvoní o tloušťce půl centimetru. Zeleninu vložíme do sklenic. V hrnci smíchejte všechny přísady pro marinády: ocet, vodu, sůl, hořčičné semeno a kurkuma, přivést směs do varu a nalít obsah plechovek s horkou marinádou. Slepý sterilizujte a naložte s víčky.