Řepkový řízek je rozpočet, který můžete bez problémů vařit rychle a úplně. Použití jednoduchého, jasného receptu k vytvoření originálního jídla se bude vyrovnávat se všemi. Podávejte ho jako přílohu s hlavními pokrmy masa nebo ryb. Jako občerstvení na stole bude mít čestné místo.
Jak vařit zelí?
Chcete-li vyrobit řízek z kapusty, nejkrásnější recept na to není nutně naplněný speciálním kořením, kořením. Můžete použít mladé hlavy, listy pozdních odrůd zelí, barvy nebo pekinku.
- Mladé zelí se vybírá malou velikostí až do 500 g. Nakrájí se na 6-8 dílů, rychle se vaří, pečeme a smažíme.
- Řízený list ze zelí se připravuje ze zeleniny pozdních odrůd. Vařené předvazy jsou ochlazeny, složeny, obaleny a smaženy.
- Květák může být nakrájen a vařit nakrájený řízek.
- Příprava řízek z pekingského zelí nevyžaduje vaření listů, mohou být naplněny sýrem nebo jinou náplní.
Zelí řízek z mladé kapusty
Recept ze mladé zelí je dobrým způsobem, jak doplnit hlavní pokrm masa, podávat s kyselou smetanovou omáčkou . V procesu přípravy je důležité neuklidnit plátky zelí, můžete to udělat v multivarkách nebo na sporáku v hrnci, čas nepřesáhne 10 minut. K tomu, aby se řízek nikdy nerozloučil, nemůžete vyřezat pahýl.
Složení:
- mladé zelí - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- mouka, krekry;
- sůl, pepř, máslo, sušené byliny.
Příprava
- Nakrájejte zelí na 8 dílů, umyjte a vysušte.
- Vařte ve slané vodě po dobu 10 minut.
- Chladné, suché.
- Přeneste mouku a ponořte se do vejce.
- Chléb v strouhankách, smažte řízek z kapusty v horké pánvi až do zlatohnědé.
Recept ze bílého zelí
Recept z čerstvého zelí může být vyroben z listů, složený s obálkou a pečený ve strouhanech. Pro změnu chuti můžete přidat do mouky suché byliny. Listy musí být v mikrovlnné troubě předem vařené nebo změkčené. Pro druhou metodu se hlava umístí do spotřebiče po dobu 10 minut, horní listy se odstraní a postup se opakuje po dobu 5 minut, dokud všechny listy změkčují.
Složení:
- listy zelí - 10 ks;
- vejce - 1 kus;
- oregano, tymián - 1 lžička;
- mouka - 2 lžíce. l;
- chleba;
- oleje na smažení.
Příprava
- S měkkými listy odřízněte hustou část.
- Sbalte listy s obálkou, nalijte směs mouky a koření.
- Ponořil se do vejce, pečený ve strouhách.
- Smažte řízek z kapusty na křupavou zlatou kůru.
Zeleninový řízek se sýrem
Recept ze zelí se sýrem se na rozdíl od všech ostatních pokrmů ukáže jako uspokojující a vkusnější. Sýr je lepší vybrat s příjemnou smetanovou chutí, která se při tepelném ošetření dobře taví, je možné použít suluguni, ale je třeba vzít v úvahu, že je slaná a není příliš daleko s kořením.
Složení:
- listy zelí - 10 ks;
- sýr - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka, sůl, pepř, oregano;
- oleje na smažení.
Příprava
- Zelné listy varíme 10 minut ve slané vodě, ochlaďte.
- Sýr nakrájený na desky, každý kus zabalen v listu zelí.
- Mouku smícháme s oreganem, pepřem.
- Přeneste mouku, poté vejce.
- Krmte, smažte na horký olej, dokud nebude křupavý.
Zelné řízky s houbovou omáčkou - recept
Zeleninové řízky s houbovou omáčkou jsou vynikající variantou plnohodnotné jídlo, pro kterou nebude potřeba žádná obloha ani horké maso. Vynikající pokrm, zcela soběstačný, slouží horkému okamžitě po vaření, v chladné formě ztratí všechny jeho vlastnosti. U omáčky můžete použít zakysanou smetanu, která nahrazuje smetanu.
Složení:
- zelná hlava - 300-400 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka, sůl, chleba;
- žampiony - 300 g;
- krém - 150 ml;
- greeny - 20 g;
- cibule - ½ ks.
Příprava
- Nakrájejte zelí na 8 dílů, vařte ve slané vodě, ochlaďte.
- Přeneste mouku, vejce, obal.
- Smažte do oleje, dokud se na všech stranách nezakusí zlatavě.
- Do té doby smažte nakrájené houby s cibulí, přidejte sůl, přidejte 2 lžičky. mouka.
- Nalijte smetanou, mícháme, povaříme až do zhuštěné, 5 minut, sezóny s nasekané zeleniny.
- Podáváme horký zelný řízek s houbovou omáčkou .
Recept od karfiolu
Šťastný delikátní zelí, připravený z nakrájených květenství, osloví všechny milovníky a ne obdivovatele podobných experimentů v kuchyni. Rychle připravte nádobu tak, aby byly předlitky dobře utěsněny a aby se zelí neplísily, ale ne déle než 5 minut, musí zůstat pevné.
Složení:
- květák - 1 vidličku;
- sůl, pepř, olej;
- směs sušených bylinek "Kytice obloha" - 1 lžička;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sušenky.
Příprava
- Odřízněte zelí na květenství, vařte 5 minut, ochlaďte.
- Nakrájejte jemně zelí plátky, míchat s vejcem, moukou, bylinkami, sůl, pepř.
- Smažte malé koláče, zabalte do strouhanky, nechte 10 minut.
- Smažte řízek z karfiolu na zlatou kůru na obou stranách.
Zelí řízek v těstíčku
Recept ze zelí v těstíčku je připravován podle klasického principu mladých hláv. Cesto se připravuje podle základní receptury (z mouky, vajec a mléka) a rozšiřuje seznam přísad: přidat hořčici, nahradit mléko zakysanou smetanou nebo majonézou, tyto složky obohacují konečnou chuť jídla. Koření je vhodné pro suché byliny, například oregano, tymián nebo bazalku.
Složení:
- mladé zelí - 300 g;
- sůl;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l. + pro pěstování;
- hořčice - 1 lžička;
- Sušené byliny - 1 lžička.
Příprava
- Nakrájejte zelí na plátky, vaříme ve slané vodě, chladíme.
- Beat vejce, míchat s hořčicí, majonézou, bylinkami a solí.
- Nalijte mouku, hnětejte hladké těsto, jako byste na placce.
- Zelí zasejte do mouky a pak ponořte do těsta.
- Smažte do oleje, dokud se na všech stranách nezakusí zlatavě.
Recept z pekingského zelí - recept
Recept ze zelí Peking nevyžaduje předbarvení listů kvůli jejich měkkosti, po dlouhém ošetření jsou prostě namočeny a dezintegrované. Jednoduché a rychlé jídlo dokonale doplní horké nebo se stane dobrou rychlou občerstvení v očekávání hlavní večeře. Určený počet komponent je dostatečný pro 2 velké řízky. Pokud si přejete, můžete mezi desky umístit sýrové desky.
Složení:
- listy pekinki - 4 kusy;
- sůl, mouka, vejce, sušenky.
Připravte se
- Vyjměte tvrdou část z listů.
- Rozvinujte válce pomocí válce, aby se trochu změkčily.
- Sklopte oba listy na sebe, zabalte měkké hrany, měl by to být 4 vrstvy.
- Každá vrstva by měla být lehce solené.
- Přeneste mouku do vejce.
- Kmen, smažte řízek z Pekinského zelí na každé straně až do zlatohnědého.
Zelné řízky v troubě
Pečený řízek z kapusty v troubě - neobvykle chutné jídlo, které osloví i ty, kteří z této zeleniny zvláště nepotřebují pokrmy. Zvláštností jídla bude chutná kůra omáčky a sýra pod kůrou, pod níž budou pečené řízky. Podáváme misku ve společnosti smetanové česnekové omáčky s bylinkami .
Složení:
- listy zelí - 10 ks;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. l;
- chleba;
- sůl;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
- tvrdý sýr - 150 g;
- oleje na smažení.
Příprava
- Vařené listy by měly být v obálce.
- Vložíme mouku a pak ve vejce zabalíme.
- Smažte až křupavé, vložte do formy.
- Mix smetanou s strouhaným sýrem.
- Omažte řípek omáčkou, pečte až do zlatohnědé barvy o 190 stupňů.