Pro většinu z nás jsou shortcake shortcakes - to je chuť dětství. Když tato pochoutka byla připravena našimi matkami a babičkami. Teď bychom rádi, kdyby takové sušenky jedli a ošetřovali je k jejich dětem, potřebujeme jen najít úspěšný recept.
Vybrali jsme pro vás některé z nejlepších receptů na sušenky a doufáme, že vás a vaše rodina potěší.
Kostní pastilky
Složení:
- pšeničná mouka - 350-370 g;
- máslo - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 90 g;
- arašídy - 70 g;
- med - 1 lžička se sklíčkem;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Příprava
Oddělíme žloutek jednoho vejce od bílkovin. Med se rozpustil ve vodní lázni, ochladil a zkombinoval s žloutek. Arašídy si smažte v suché pánvi a odlepte pokožku, pokud existuje.
Vejce, zbývající bílkovina, změkčené máslo a cukr se rozemelejí na homogenní hmotu. Do něj přidejte sůl, prášek do pečiva a mouku a krátké těsto promíchejte. Položte ho do ledničky po dobu půl hodiny, pak jej vyjměte, rozvineme těsto a vyřezáme sušenky. Namažte je směsí medu a žloutku a posypeme arašídy (poloviny nebo rozdrcené).
Předehřejte troubu na 220 stupňů, vložte sušenky na plech a vložte je do trouby po dobu 10-12 minut. Když se stanou zlatou barvou - znamená to, že produkty jsou připravené. Nechte je ochladit a zkuste s čajem.
Recept na shortcake pro shortcakes
Než si vyrobíte krusty, musíte připravit těsto, z něhož získáte křupavé drobné sušenky. Abyste to udělali úspěšně, musíte vybrat mouku s minimálním obsahem lepku, jinak bude hotový produkt tvrdý. A protože kontrola obsahu lepku není vždy možná, stačí přidat mouku do škrobu, i když není v receptu uveden.
Složení:
- cukr - 125 g;
- vejce - 3 kusy;
- margarín - 125 g;
- pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - ¾ tsp;
- sůl - špetka.
Příprava
Třejte cukrem s vejci a změkčte margarín, dokud nebudete pěnu. Soda se smíchá s moukou a spolu s práškem do pečiva se přidají na hmotu vaječného cukru. Pokud chcete, můžete přidat pár lžící mléka.
Cesto je připraveno pro vás, můžete přidat citronovou šťávu, několik koňakových lžící, skořicový nebo vanilkový cukr na chuť a vůni. Chcete-li těsto z těsta položit, musejí být umístěny po dobu 30 minut v ledničce, pak je rozvinout, vystřihnout postavy jakéhokoli tvaru, posypat je maticí nebo sezamem a vsadit do trouby a zahřívat na 200 stupňů po dobu asi 15 minut.
Shortcake - recept
Složení:
- margarín - 250 g;
- mouka - 400 g;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- mac - 20 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- prášek do pečiva - 1 sáček.
Příprava
Mrazený margarínový rošt. Vejce a kombinujte s vanilkovým cukrem, práškem do pečiva a cukrem. Uprostřed této směsi rozdrtíme vajíčka, přidáme strouhaný margarín a rychle těstíme těsto.
Formujte z něj 2 kusy, zabalte je do potravinového filmu a vložte do mrazničky alespoň 30 minut,
Korzhiki oblékne plech, natírá se zeleninovým olejem nebo pokryje pergamenovým papírem, ohřívá troubu na 180 stupňů a vloží ho do plechu na 10-15 minut. Sušenky se pečou velmi rychle, takže pokud milujete bledé pečivo, můžete je získat dříve.
Připomenout dospělým z dětství může nejen Korzhiki, ale i moskevské buchty , stejně jako medové koláče, jejichž recept na našich stránkách je také k dispozici.