Klasický recept na řecký salát je skutečnou vizitkou řecké kuchyně. To však nezastavilo, aby se toto jídlo dobře usadilo na stolech mnoha kuchyní po celém světě. A v tomto samozřejmě není nic překvapujícího, protože skutečný salát, připravený se všemi nuancemi, je místem neuvěřitelné chuti a úžasnou vůní.
Jak vyrobit řecký salát?
Nejprve je třeba zvolit správné produkty: rajčata by měla být šťavnatá a s výhodou malá, aby byla jednodušší řezat na kostky. Okurky naopak vybírají dlouhé a pevné a sladké papriky by měly být nasycené červené s hustými stěnami. Pro přípravu tohoto salátu je nejlepší použít bílou a fialovou cibuli, která je předem opařená vařenou horkou vodou. Olivový olej je lepší koupit to, co bylo vyrobeno v Řecku, pak je ideální pro jídlo. Neméně důležité, jaký druh sýra budete používat. Pokud budete držet klasický recept, musíte přidat celý kus, ale velmi často v naší zemi je nakrájený na malé kousky. Pokud je sýr velmi slaný, jednoduše namočte ho do mléka nebo minerální vody asi 5 minut. Také pro salát, vyberte vonné byliny, které mají výraznou chuť: oregano nebo bazalka. A teď se s tebou zamyslíme, jak udělat klasický řecký salát.
Klasický řecký salát se sýrem
Složení:
- Bulharská paprika - 2 ks;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- sýrový sýr - 200 g;
- černé olivy - 200 g.
Pro doplňování paliva:
- hroznový ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 70 ml;
- med - 1 čajová lžička;
- Basil a oregano - na chuť.
Příprava
Zelenina se důkladně umyje, suší, zpracuje a nakrájí se na malé plátky a cibule se rozsekne tenkými prsteny. Salátový talíř se nanesl na strouhaný česnek, připravil zeleninu, olivy a důkladně promíchal. Pro přípravu dressingu spojujeme ocot s olejem v lahvičce, přidejte med, oregano a lehce mícháme směs. Nalijte omáčkou salát, míchat, a při podávání, posypeme s rozdrcenou bazalkou a brynza, nakrájíme na kostky.
Jednoduchý recept na řecký klasický salát
Složení:
- sýr mozzarelly - 250 g;
- okurka - 2 kusy;
- zralé rajčata - 4 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- citron - 0,5 kusů;
- olivy - 20 kusů;
- Sušené oregano - podle chuti;
- čerstvé zeleniny;
- koření.
Příprava
Okurky a rajčata jsou umyty, sušeny a nakrájeny na velké kostičky. Pepř se zpracovává, vysušíme semínky a nakrájíme na polkruhy. Žárovka je vyčištěna, rozsekaná kroužky a namočena po dobu 5 minut ve vroucí vodě, aby se zbavila hořkosti. Olivy jsou rozdrceny nožem, vytrháváme kosti. Zelená je rozdrcena a mozzarella je nakrájena na kostky. Z citronu vytlačte šťávu. Nyní přidejte všechny ingredience do salátové misky, sezonu s citrónovou šťávou a máslem. Nastříkejte tento řecký salát s kořením, promíchejte a podávejte.
Reálný recept na řecký salát
Složení:
- fialová cibule - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- sýr feta - 100 g;
- olivový olej - 80 ml;
- citron - 1 kus;
- zelený salát - 1 svazek;
- koření;
- zelené olivy bez jamek - 150 g.
Příprava
Ze sýru spojte slanou vodu a nakrájejte ji do poměrně velkých kostek. Umytí okurky, oloupané a rozkrájené malé kostky. Bulharský pepř je zpracován a nakrájený právě tak. Moje rajčata a krájené střední velikosti. Červená cibule je tenká. Nyní míchat všechny nakrájené přísady a přidat olivy. V oddělené misce kombinujte olivový olej s citronovou šťávou, přidejte koření a míchat. Výsledná směs doplňuje tradiční řecký salát a míchá.