Dnes jsme připravili recepty na přípravu bezkonkurenčního rajčete na zimu, které navrhujeme uzavřít spolu s červenou a černou chokeberry. Chuť takového nádherného uchování vás příjemně překvapí.
Recepty na rajčata s černým chokeberry na zimu
Složení:
- rajčata - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 svazky (malé);
- česnek - 4 zuby;
- stolní ocot - 100 ml;
- aspirin - 2 tablety;
- čistá voda - 1,6 litru;
- kuchyňská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Dva kontejnery, objem 1,5 litru, pečlivě sterilizované (4-5 minut nad parou).
Na spodku každé z těchto plechovek jsme položili dva stroužky mladého česneku. My vypláchneme malé klastry chokeberry a distribuujeme je na skleněné nádoby. Zbývající prostor je naplněn pečenými rajčaty. V obou bankách dáváme tabletu aspirinu a pak vylijeme oct.
V čisté vodě důkladně promíchejte kuchyňskou sůl spolu s cukrem a nádobu umístěte do solanky získané na desce hořáku. Dáme mu kávu po dobu nejvýše 3 minut a po pečlivě naléváme naše nádherné rajčata. Skleněné nádoby ponoříme do široké pánve, do které se nalévá voda a sterilizujeme rajčata s jahodami 20 minut a poté, co zapečetíme kontejnery na zimu.
Recepty na rajčata s červeným horským popelem na zimu
Složení:
- Red Rowan - 1 klastr (velký);
- rajčata (středně velká) - 2,2 kg;
- vavřínový list - 3 kusy;
- sladký pepř - 5 ks;
- stolní ocot - 85 ml;
- pitná voda - 1,8 litru;
- cukr, sůl - 1,5 dezertní lžíce.
Příprava
Správně připravte na další konzervaci nádoby, objem 3 litry a rozšiřuje na dně hrach sladké pepře, spolu s listy vavřín. Dále jsme sem položili čistou parta s velkými červenými bobulemi z horského popela a na samotný krk nádoby jsme hustě usadili rajčata.
Čerstvě nalitá voda se pomalu nalije do láhve. Po 15 minutách ho přemístíme do čisté pánve, položíme ho na hořák a jakmile voda začne vařit, do něj vložíme cukr a kuchyňskou sůl ve stejném poměru. Po pár minutách vypněte sporák, nalijte ocot do nálevu a vše nalejte do skleněné nádoby s rajčaty. Uzavřete správně připravené víčko plechovky, přetáhněte vše na úplnou zastávku a skleničku skryjte až do rána pod přikrývkou.