Jednou z možností výroby kuřecích prsíček je pečení pod syrovou kůrkou. Po této technice vaření zůstává maso šťavnaté a aromatické uvnitř a je nasycené jemnou sýrovou chutí.
Kuřecí prsa se sýrem v troubě
Složení:
Pro kuře:
- kuřecí filé - 4 kusy;
- mouka - 140 g;
- chleba - 210 g;
- strouhaný parmazán - 1/2 st.;
- mozzarella - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- rajská omáčka - 700 ml;
- strouhaný parmezán - 20 g;
- bazalka - polovina paprsku;
- rostlinný olej - 70 ml.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Kuřecí filet se mírně odrazí a ochucuje na obou stranách solí a pepřem.
Nalijte připravené kuřecí mouku, pak ponořte do směsi vajec a mléka a pak posypeme strouhanými strouhama smíchanými s strouhaným sýrem.
V pánvi smažíme olej a smažíme filé na obou stranách do zlaté barvy. Do pekáče nalijte rajčatovou omáčku , položte pražené prsy nahoře, položte na ně čerstvou bazalku a posypete celý sýr. Vložíme nádobí do trouby a pečeme, až se sýr roztaví.
Pár s houbami a sýrem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- houby - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelená kopru - 1 hrst;
- tvrdý sýr - 70 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Houby jemně nakrájené a smažené v pánvi až do úplné připravenosti. Smíchejte houby s nakrájenými bylinkami. Kuřecí plátky se rozřezávají podél, sezónu a v "kapse" leží houbová náplň. Smažte filetu na rudou barvu a poté posypeme sýrem a pečeme pod grilováním až do ruddy.
Kuřecí prsa s rajčaty a sýrem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej;
- sušené rajčata - půl století;
- kozí sýr - 60 g;
- listy bazalky.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Kuřecí filé sezony se solí a pepřem, pak smažte z obou stran až do zlatohnědé. Jakmile se filé praží, rozložíme ho do formy, rozdělíme na něj rozkrájené rajčata a sýr. Talíře jsme umístili v předehřáté troubě po dobu 5-9 minut a posypeme konečnou filetu s drcenou bazalkou. Prsa a sýr v troubě jsou připraveny k obsluze. Diverzifikujte pokrm, je-li to možné, můžete přidat do sušených rajčat trochu sladké pepře nebo míchat několik druhů sýru najednou.