Zucchini je nejprodávanější zelenina, která je známa od dětství, odkud pečují vařky, smaží se, dusí. Ukázalo se však, že je možné připravit si sladkou sušenku cukety.
Jídla z cukety jsou doporučována osobám s onemocněním gastrointestinálního traktu, pooperačními pacienty, navíc, žádné dětské menu se nedá dělat bez cukety. V naší sbírce je několik receptů sufle z cukety pro vaření v troubě a multivarkách. Jak si vařit soufflé z cukety - vybrat si.
Soufflé z cukety
Složení:
- cuketa - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 150 g;
- mléko - 1 sklo;
- strouhanka - 0,5 sklenic;
- petržel - 1 svazek;
- vejce - 4 kusy;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mříže mé, čisté, odstraňte semena a nakrájíme na malé kostičky. Vaříme squash ve slané vodě nad malým ohněm. Když se cuketou uvaříme, vysušíme je, rozmrskáme je a ochladíme. Pak přidejte strouhanku. Nalijeme mléko, přidáme strouhaný sýr a vejce. Vše dobře promíchejte a přidejte jemně nasekané zeleniny. Formulář pro pečení je namazán olejem, vložíme do něj squash a sýrovou hmotu a pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 40 minut.
Suffle z cukety pro děti
Složení:
- mladá cuketa - 1 kus;
- mléko - 100 ml;
- krupice - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 1/2 lžičky;
- máslo - 5 g;
- zakysaná smetana - 1 čajová lžička;
- maso pro mazání.
Příprava
Kukuřice se umyla, vyčistila, uvolnila ze semen a nakrájely na kostky. Rozložte do hrnce a nalijte 50 ml teplého mléka. Dáváme minimální oheň a dusíme, dokud se cuketa nevarí. Otřete cuketa přes síto (můžete použít mixér) a míchat s 50 ml teplého mléka. Tato směs se ohřeje a přivede k varu, poté usína mannu a snižuje oheň na co nejnižší.
Dejte 5 minut k vaření, odstraňte z tepla a vychladnout. Přidejte polovinu vaječného žloutku, másla, cukru. Polovina šlehačky vajec je v misce odděleně oddělena a přidána do cukety. Vše pečlivě promíchejte a přeneste na silikonové formy. Potom vložte formu do pánve na smažení nebo do pekáče a nalijte do ní vodu, aby pokryla 2/3 forem a vložte do studené trouby. Otočte troubu o 180 stupňů a pečte po dobu 20 minut. Podávejte se zakysanou smetanou.
Soufflé z cukety v mnohotvárném
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- mléko - 1 sklo;
- sýr - 150 g;
- pečivo - 1/2 šálku;
- vejce - 4 kusy;
- petržel.
Příprava
Mé cuketa, vyčistěte a odstraňte velké semena. Nakrájejte na malé kousky a vařte ve slané vodě. Připravené cukety se hodí do cedníku a suché, pokud to není hotové, misek bude vodnatý. Připravené cukety tímto způsobem, my třepíme s mixér nebo běžnou vidličku. Dáváme cukety na ochlazení, nalijte mléko a strouhaný sýr (sýr by měl být pevné odrůdy).
Vejce se zvedly a do směsi přidaly také sůl a pepř podle chuti. Všechno pečlivě promícháme a vložíme do misky multivarkáře. Předtím je pohár mazán olejem, takže připravená sufle je vyvedena lépe. Zapněte režim "Pečení" po dobu 40 minut. Když zazní budík, vypněte multivark, ale neotvírejte víko. Po 5 minutách vyjměte misku multivark a otočte ji vzhůru nohama na talíř.
Stejným způsobem můžete vyrobit masové soufflé v multivarku , bude chutné a originální.