Chřest je velmi užitečný produkt, můžete říct skutečný dar přírody. Z něj můžete vařit mnoho různých pokrmů. Chřest vám pomůže, pokud je již mnoho zeleniny už zděšené a chcete něco nového. Podívejme se na recepty na vaření chutných pokrmů s chřestem.
Jídlo zeleného chřestu
Složení:
- brambory - 1 kg;
- zelená zmrazená chřest - 300 g;
- šalotka - 4 ks.
Pro omáčku:
- majonéza - 0,5 položek;
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- hořčice v fazolech - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- nakládaná okurka - 1 ks;
- kopr.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, vařené a potom vypouštěny a ochlazeny. Chřest spláchneme v pánvi s vroucí vodou přesně 1 minutu. Poté důkladně opláchněte pod studenou vodou a nakrájíme na plátky. Nyní položte brambory, šalotku a chřest do hluboké nádoby, zavřete víko a nechte zeleninu vychladnout. Tentokrát připravujeme omáčku. K tomu použijte majonézu, hořčici, kyselou smetanu, citronovou šťávu, nakrájenou nakládanou okurku a kopr. Bramborový salát naplníme připravenou omáčkou a podáváme ji ke stolu. To je všechno, jídlo mražené chřesty je připraveno!
Bílá špargle
Složení:
- bílý chřest - 500 g;
- zelený hrášek v luscích - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- zelené.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Chřest se vyčistí, odřízne spodní tvrdou část dříku, nakrájí se na kusy o velikosti 5 cm a vaří se ve vroucí vodě. Poté vypněte oheň a nechte chřest v hrnci asi 15 minut. Tentokrát vaříme lusky zeleného hrášku tak, aby zůstaly ostré. Souběžně s tím vaříme vajíčka, čistíme a nakrájíme na plátky. Umyji si zelené a jemně je rozsekám. Nyní porazíme olivový olej odděleně citronovou šťávou, přidáme malý vývar s chřestem, hořčicí, sůl a pepř. Všechny přísady, s výjimkou vajec, se přemístí do misky, doplní se a dobře se promíchají. Na vrcholu salátu zdobí plátky vajec a podáváme.
Chřestová miska v multicrewu
Složení:
- maso - 200 g;
- chřest - 400 g;
- žárovka - 1 kus;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zázvor - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Můžeme nakrájet maso přes vlákna tenkými plátky, umístit do misky, nalijeme sójovou omáčkou a marinovat 15-20 minut. V tuto chvíli mlejte malé kusy chřestu a obalte ho ve vroucí vodě po dobu 2 minut a pak opláchněte studenou vodou. Cibule je drcena polotovary. Zapneme multivark, zobrazíme program "Pečení". Smažte cibuli, přidejte černý pepř a jemně nakrájené zázvor. Poté položíme maso a vaříme 5 minut. Po uplynutí doby přidáme chřest, smažeme 3 minuty. Mělo by se krmit, ale ne být surový. Solimská miska podle chuti, promícháme. Zavíráme víko na pár minut, abychom ho dostali.
Chřestová mísa v korejském stylu
Složení:
- sójový chřest - 250 g;
- mrkev - 250 g;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- ocet;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- červená paprika - podle chuti;
- kopr, petržel, koriandr - v případě potřeby.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vyrobit chřest v korejštině . Sójový chřest je naplněn vodou a ponechán přes noc. Okurka a mrkev tři jednotlivě na strouhák pro korejské mrkve, nemíchejte. Mrkev mírně posypané octem, trochu soli a nechte 30 minut.
Zeleniny a česnek rozdrcené, napojené sójovou omáčkou a smíchané se zbytkem koření a zeleniny. Ve fritovací pánvi důkladně zahřejeme rostlinný olej, smažíme je, nakrájíme na něj, aniž bychom ho ořezali, vyndali a posléze posypali salát s výsledným olejem. V chladničce udržujeme pokrm sójového chřestu nejdéle měsíc.