Pohanka je velmi užitečná obilovina, obsahuje vápník, železo, fosfor a měď. Proto by měl být často zahrnut do naší stravy. Nyní řekněte, jak vařit pohanku s mletým masem. Jídlo jde výživné a velmi chutné.
Pohanka s masem v pánvi
Složení:
- pohankové krupice - 200 g;
- maso síly - 300 g;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibuli jemně drte a smažte v rostlinném oleji. V kameně přidáme pepř a sůl, promícháme. Rozemlejte mleté maso na cibuli a pomalu ho promíchejte, dokud nebude připraven. Pohankové krupice se umyjí, vloží se do pánve a nalije do vody, aby se pohanka zakryla. Slaní podle chuti. Krycí pánvi zakryjte víkem a opeřte, dokud se nerozpustí.
Recept pohanky v obchodním stylu s mletým masem
Složení:
- pohánka - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- mleté maso - 250 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, koření.
Příprava
Pohanka a sušené ve pánvi, mastné s rostlinným olejem. V jiné pánvi smažte nakrájenou cibuli, rožte mrkev, pak přidejte plnku a smažte, dokud nebude připravena na plnění. Pak přidejte rajčatovou pastu a dobře promíchejte. Vylijeme pohanku do pánve, nalijeme vařící vodu - pohanka by měla být pokryta vodou. Na chuť se přidává sůl a koření. Dusit až do vaření na nízké teplotě s víkem uzavřeným. V hotovém pohanku, obchodním způsobem s mletým masem, rozemlet nasekaný česnek a promícháme.
Kletky s pohankou a mletým masem
Složení:
- silové maso - 1 kg;
- pohánka - 2/3 šálku;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- mouka;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej;
- vody.
Příprava
Plátek opláchněte vroucí vodou (jedna část pohanky 2 díly vody). Pak se promíchejte, zakryjte víkem a zabalte, nechte 20 minut a potom vyjměte kryt a ochlaďte pohanku. Cibule a česnek procházejí mlýnkem na maso, kombinují se s mletým masem, přidávají se 50 ml studené vody, vajíčka a pohanky. Zmícháme to do homogenního stavu. Mleté maso shromáždíme lžící a tvoříme kotlety. Před smažením je smažeme do mouky. A potom smažte, až se vytvoří kůra ze dvou stran. Oheň současně by měl být průměrný, takže kletky z pohanky měly čas na smažení.
Pohanka s mletým masem v hrncích
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- silové maso - 0,5 kg;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nakrájeme cibuli, nakrájíme mrkev na proužky a mícháme, smažíme asi 3 minuty. Potom rozplníme a smažíme, dokud nebude hotové. Pohanka se umyje, kombinuje se s mletým masem, cibulí a mrkví. Přidané množství vložíme do hrnců a naplníme vodou, takže povrch je pokryt. Krycí nádoby zakryjte víčkem a vložte do studené trouby, zahřejte ji na 200 stupňů a vařte pohankou asi 1 hodinu. Nyní vypněte oheň a nechte vychladnout v troubě.
Kastról s pohankou a mletým masem
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- mleté maso - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 250 g;
- mléko - 250 g;
- rostlinný olej;
- sůl, koření.
Příprava
Pohanka krémy a vařit až do připravenosti. Jemně nakrájejte cibuli. Smažte ho v rostlinném oleji. Pak rozemlejeme mleté maso, sůl a přidáme koření. Smažte až do konce. Formulář pro pečení je namazán s rostlinným olejem, rozšiřujeme polovinu pohankové hmoty a kompaktujeme ji. Nahoře položte mleté maso cibulí a opět vrstvu pohanky. Šlehajte mléko a vejce, přidejte sůl a nalijte výslednou masu kastrol. Pošleme jej do trouby a pečeme na 200 stupňů po dobu 30 minut. Sýry tři na strouhák, posypeme je s kastrolí a znovu posíláme do trouby, abychom získali červenou sýrovou kůru.