Klasický salát s tuňákem a avokádem je obzvláště populární v americké kuchyni a evropské restaurace stále více zahrnují tento výživný salát na jejich menu. Tuňák je jedním z mála ryb se šťavnatým masem bez kostí a nemá specifický rybí vůně, což umožňuje jeho použití v různých salátech a občerstvení. Vynikající oříškové aroma avokáda s výhodou odstínuje chuť tuňáka a jemné tělo ovoce se snadno kombinuje s řadou šalátových dresingů.
Salát s tuňákem a avokádem - recept
Složení:
- avokádo - 2 kusy;
- filet z tuňáka - 250 g;
- olivový olej - 30 ml;
- červená cibule - 20 g;
- špetka čerstvě mletého pepře;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Smažte tuňáka v olivovém oleji po dobu dvou minut a snažte se, aby nedošlo k přejídání jemného masa. Maso nechte na talíři a nakrájíme avokádo. Nakrájejte ovoce na polovinu a odstraňte kámen, nakolov ho ostrým nožem. Nakrájejte avokádovou kaši a rozetřete je na konzistenci pyré. Nakrájejte cibuli, nakrájejte vařená tuňáka na malé kousky, sezonu a mixujte s avokádem. Smažte salát s citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem. Připravte připravenou misku v "lodích" z kůry avokáda.
Salát z avokáda a tuňáka v konzervách
Nákup čerstvého tuňáka je velmi problematický, takže nejčastěji při přípravě salátu se používá konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě. Hlavní složky salátu - tuňák a avokádo - zůstávají nezměněny a sezónní zelenina, jako jsou okurky a rajčata, dodávají čerstvosti rybího občerstvení.
Složení:
- konzervovaný tuňák - 140 g;
- avokádo - 1 kus;
- rajčata - 95 g;
- okurka - 45 g;
- olivový olej - 20 ml;
- citronová šťáva - 25 ml;
- černý pepř - špetka.
Příprava
Rozkrájíme malé kostky avokádové buničiny, okurky, rajčat a vložíme do misky. Naplňte salát citrónovou šťávou, pepřem a olivovým olejem, smíchejte přísady. Nahoře položte maso z tuňáka a nalijte zbytek citronové šťávy.
Avokádový salát s tuňákem a okurkou
Složení:
- konzervovaný tuňák - 180 g;
- okurka - 80 g;
- avokádo - 2 kusy;
- česnek - 5 g;
- červená cibule - 15 g;
- majonéza - 25 g.
Příprava
Odstraňte dužinu z oloupaného avokáda a rozemlejte ji. Řezané tenké proužky okurky, konzervy tuňáka na vlákno. Kombinujte ingredience s nakrájenou cibulí, mícháme, ochucujeme salát s majonézou a nakrájeným česnekem.