V sezóně pikniků jsou na hřišti vždy důležité recepty na vaření. Z našeho dnešního článku se dozvíte, jak vařit na uhlí, chutnou a ústní vody makrely. Pokuste se vařit tento pokrm a určitě budete s výsledkem spokojeni. Marináda na makrelu na dřevěném uhlí může být jako klasická kombinace soli, pepře a citronové šťávy a složitější kompozice včetně sady koření, koření, bylin a zeleniny atd.
Makrela ve fólii na dřevěném uhlí
Složení:
- makrela - 1 ks;
- citron - 1/2 ks;
- cibule středního rozměru - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- majonéza - 50 g;
- čerstvé zelené na výběr;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Stříkali jsme makrelu podél břicha, zbavili se vnitřnosti a tmavého filmu, odřízli jsme ploutve a ocas a dobře opláchli. Také vyčistíme žárovku a rozdrtíme ji pomocí kroužků nebo polotovarů. Poloviční citron je nakrájen na plátky.
Na kostře ryb na jedné straně proveďte několik dorzálních řezů ve vzdálenosti tří centimetrů od sebe. V každém řezu vložíme na plátek citronu.
Vařte cibuli se sezamem se slanou omáčkou, smícháme s paprikou a naplňte ji břichem makrely. Jatečně upravená jatečně upravená těla je mírně slaná, pepř a pokryté majonézou, která může být nahrazena olivovým olejem.
Ryby položíme na pár, složené, listy fólie a pečeť.
Vaříme makrely na uhlí s mírným teplem po dobu deseti minut na jedné straně a patnácti minutách, otočíme ji na druhou stranu.
Podáváme s čerstvými bylinkami a zeleninou, které lze v případě potřeby vypít i na dřevěném uhlí.
Makrela na grilu na grilu na uhlí - recept
Složení:
- makrela - 2 kusy;
- tmavé pivo - 125 ml;
- olivový olej - 65 ml;
- citrón střední velikosti - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- Koření pro ryby - na chuť;
- čerstvé petrželové greeny - na chuť.
Příprava
Makrela, pokud je to nutné, rozmrazte a přesuňte se na spodní polici chladničky. Pak se zbavte vnitřek, odřízněte žíly, ploutve a ocas. Také pečlivě čistíme černý film zevnitř a opláchněte ho.
Ze všech stran a zevnitř pokropte jatečně upravená těla citrónovou šťávou a olivovým olejem a rozetřete je solí, mletou směsí papriky a kořením pro ryby. V břiše jsme položili dva plátky citronu a větvičky petrželky. Pojďme marinovat po dobu dvaceti minut. Pak položíme rybu na olejovanou rošt a umístíme ji nad doutnající uhlí. Smažte až do připravené a růžové, někdy se otočí. Během vaření pravidelně smažte makrelu směs tmavého piva a olivového oleje.