Pizza s kuřecím masem je stejně populární jako s klobásou nebo šunkou. Tyto dvě klíčové výplně jsou nejčastěji objednávány statistikami v pizzeriích a jiných místech veřejného stravování. Ale doma je předkrm ještě chutnější a chutnější. Koneckonců, je vařená s láskou a pouze z kvalitních produktů.
Jak si vařit pizzu s kuřecím masem, rajčaty, houbami a sýrem?
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 645 g;
- olivový olej bez zápachu - 60 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- voda - 245 ml;
- cukr - 35 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- kuřecí prsíčka (filet) - 680 g;
- žampiony čerstvé - 280 g;
- slunečnicový nebo olivový olej bez příchutě - 280 g;
- čerstvé rajčata - 280 g;
- cibulový salát (v případě potřeby) - na chuť;
- kečup nebo rajčatová omáčka - 65 g;
- tvrdý sýr - 180 g;
- čerstvě mletý černý pepř a sůl horniny - na špetku;
- sušená bazalka nebo oregano - 1 špetku.
Příprava
Chuť na pizzu rovnoměrně určuje plnění a samozřejmě těsto. Pro jeho přípravu musíme pšeničnou mouku prosít a míchat se solí. V samostatné misce spojte teplou vodu, suché droždí a cukr a nechte asi 15 minut, aby se všechny cukrové krystaly a kvasničné granule rozpustily a hmotnost mírně ztuhla. Nyní vylijte výslednou kvasnicovou tekutinu do mouky, přidáme stejný olivový olej a připravíme hnětení. Těsto by mělo být jak měkké, tak naprosto nepřiléhat k rukám. Toho je dosaženo dostatečně dlouhým mísením (nejméně deset minut) s pravidelným mazáním palmů rukou. Ohebnou elastickou hmotu necháme po dobu jedné hodiny v ohřívání pro zvedání.
V tuto chvíli jen připravte náplň na pizzu. V tomto případě máme skutečné klasické - kuře s houbami a sýrem. Nakrájejte kuřecí filé malými deskami a vložte je do pánve vyhřívané bez oleje. Poté, co maso vyčesává na silném ohni, přidejte jemně nakrájenou cibuli, pokud je to požadováno, a smažte, dokud není mírně míchán. Nezapomeňte přidávat sůl a pepř do procesu smažení. Křepelky rozemlejeme cibulí na talíři a ve stejné pánvi i smažeme houbami smaženými talíři. Současně nakrájíme do kruhů umyté rajčata a mletý tvrdý sýr na strouhátku.
Vyrobíme pizzu, rozložíme těsto, přeneseme ho na plech a rozmazáváme ho kečupem nebo rajčaty. Poté pizza pizza po celém povrchu sušené bazalky nebo oregano a šířit chaoticky kuře s cibulí, houbami a rajčaty.
Teď se změnila tepelná úprava. Produkt umístěte do vyhřáté trouby na 215 stupňů po dobu patnácti minut, poté si sýr zalistíme pizzou a necháme pečeme dalších pět minut.
Havajská pizza s ananasem, houbami, kuřecím masem a sýrem - recept
Složení:
- těsto na pizzu;
- kuřecí prsa vařený - 290 g;
- čerstvé žampiony - 60 g;
- ananasové kroužky (čerstvé nebo konzervované) - 4-5 kusů;
- čerstvé rajčata - 280 g;
- listy bazalky a petrželky - na chuť;
- tvrdý sýr - 180 g;
- Čerstvě mletý černý pepř a horninová sůl.
Příprava
Těsto pro havajskou pizzu lze připravit výše uvedeným nebo jakýmkoli jiným receptorem a při jeho zrání a přiblížení připravíme náplň. Kuřecí maso vařte a nechte ho vychladnout v bujónu, nakrájíme na malé kousky nebo jednoduše rozebírejte vlákna rukama. Šampiňóny mín a shinkuem tenké talíře a prsten ananasu rozřezaný na malý. Čerstvé rajčata
Vyrobte si pizzu, rozložte těsto a položte na něj původně ananas a houby, následované čerstvými rajčaty a plátky kuře. Dáváme produkt trochu soli a pepře, pritrushivaem nakrájené byliny a sypané sýrovými hoblinami. Po patnácti minutách pečení na 220 stupňů bude připravena k použití.
Pokud si přejete, můžete připravit havajskou pizzu s uzeným kuřetem a nahradit ho vařeným kuřecím filé.