Pasta carbonara - lahodné, vydatné pokrmy italské kuchyně. Jedná se o špagety nebo těstoviny s omáčkou, která zahrnuje vejce a sýr. Jak vařit karamel se šunkou, přečtěte si níže.
Carbonara pasta - recept se šunkou
Složení:
- těstoviny z pšenice pevných druhů - 500 g;
- krém s obsahem tuku 10% - 500 ml;
- šunka - 300 g;
- vejce, syrové kuře - 3 ks;
- slanina - 200 g;
- Parmazán - 300 g;
- sůl;
- koření;
- olivový olej - 15 ml.
Příprava
Těstoviny (můžete si vzít špagety nebo jiné těstoviny) vařte ve slané vodě. V pánvi s předehřátou olejovou smaženou slaninou a šunkou nakrájejte na proužky. Smíchejte 3 vejce se smetanou a potřebným kořením. Mírně bít, dokud není homogenní. Pak přidejte strouhaný sýr a mícháme. V pánvi se šunkou pošleme těstoviny, zamícháme a přidáme vejce smetanou. Znovu promíchejte, postavte několik minut a podávejte je ke stolu.
Carbonara se šunkou a houbami
Složení:
- čerstvé žampiony - 100 g;
- krém - 50 ml;
- cibule - 100 g;
- sýr;
- šunka - 100 g;
- greeny;
- olivový olej;
- špagety - 300 g;
- sůl.
Příprava
Špagety se vaří téměř připravené, na konci vypustíme vodu, přidáme máslo a promícháme do pánve těstovinami. Smažte cibuli, přidejte houby, vařte 5 minut a nakonec položíme plátky šunky, smetanu a těstoviny. Solim, pepř na chuť, vaříme asi 5 minut a posypeme nádobí se sýrem. A před podáním mícháme misku s nakrájenými bylinkami.
Carbonara pasta - recept se šunkou a krémem
Složení:
- pasta - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- vaječné žloutky syrových vajec - 3 ks;
- šunka - 120 g;
- Parmazán - 50 g;
- krém - 180 ml.
Příprava
Odřízneme šunkové proužky, oloupaný česnek. Samostatně promíchejte šlehačku s vaječnými žloutky a sýrem parmezánem melenko. Těstoviny se vaří až do vaření. Na vyhřívanou pánví naplňte asi 20 ml olivového oleje. Když se olej zahřeje, přidejte česnek. Nechte hořet, smažte asi minutu a pak přidejte pruh šunky. Smíchejte a připravte minuty. 3. Vařené makarony vařte v cedníku. Přidejte šunku a omáčku. Umístěte na malý oheň a vařte asi 2 minuty. Omáčka se po zahřátí zahustí. Carobnar se šunkou zespodu se smažeme na strouhák a podáváme jej ke stolu. Užijte si chuť k jídlu!