Pískové pyré jsou ze série o jednoduchých, chutných a zdravých pokrmech. Může být použit jako hlavní chod a jako příloha pro maso a rybu. Často slouží jako základ pro vegetariánské kotletky a vysoký obsah bílkovin činí skutečně nepostradatelnou pro přívržence rostlinné výživy.
Příprava hrachového pyré vůbec nevyžaduje skvělý kulinářský zážitek, nicméně i v takové zdánlivě jednoduché záležitosti existují jemnosti. A dnes s nimi budeme jednat.
Jak správně vařit pyré?
Za prvé, pro chutné a jemné pyré je důležité vybrat správný druh hrášku. Nejlepší je použít žlutý vosk rozdrcený na poloviny.
Druhým a hlavním pravidlem při vaření hrášku - by měl být namočený a nejlépe celou noc. A ráno byla voda, ve které byla, splynout a vařit čerstvě, nalévat na 2 prsty nad úroveň obilovin. Přinášíme hrášek varu, v případě potřeby odstraňte vytvořenou pěnu a ohněte ho na minimum. Vařené hrách asi hodinu. Důležité! Solim je již na konci, jinak hrašek bude mnohem déle k varu. Můžete také přidávat máslo, mléko nebo smetanu podle vkusu.
Jak vyrobit hrachové pyré?
Můžete jednoduše vařit hrášek do stavu pyré, ale pokud nejsou dodrženy správné proporce, brzy se spálí, než dosáhne požadované podmínky. Po přečištění hrášku, občasné míchání a případné nalévání vody.
Je mnohem snazší vařit hrách, dokud měkký, a pak mletí - pomocí mixéru nebo běžných brambor tolkushki. Chcete-li získat velmi jemnou strukturu, utřete hrášek přes síto.
Jak vařit hrachové pyré v řečtině?
Složení:
- hrách suchý (žlutý) - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- oregano - 1 větev;
- olivový olej - 0,5 položek;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Předem namočený hrášek umyt a zpestřen v hrnci. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a zelené oregano. Nalijte olivový olej a přidejte vodu na 2 prsty nad úroveň hrášku. Dali jsme sporák, přivedli k varu a našroubovali oheň. Vařte pod polovičně uzavřeným víkem po dobu 40 minut, dokud hrach nezačne vařit. Solim a přineste připravenost. Ohříváme bramborovou kaší míchačkou. Rozložíme ho na desky a posypeme citrónovou šťávou. Můžete přidat několik oliv. Je velmi chutné jíst suché hrachové pyré, zachytit ho teplým, čerstvým dortem.
Jak vařit hrachovou polévku s uzeným žebrem?
Složení:
- sušený hrách - 2 položky;
- uzená žebra - 400 g;
- brambory - 5 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Hrách se promyje, vloží do 3-litrového pánevce a nalije do 2/3 vody. Dali jsme do ohně, přivedli k varu a našroubovali plyn. Kuchajte asi hodinu na nízké teplotě, dokud hrach začne kazit. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev na velkém strouhaní. Po 15 minutách přidejte malé kostky brambor. Solim, pepř podle chuti. A když jsou brambory vařené,
Jak rychle vařit pyré?
Moderní technologie přijde na záchranu. V tlakovém sporáku trvá příprava hrachového pyré pouze 15 minut. Ale přesto, aby byl hrach drobivý a něžný, musí být namočený nejméně hodinu předem.