Kalmary v korejštině - skutečný nález pro všechny milovníky chobotnice. Šťavnatá nakládaná chobotnice v korejštině se stane jednou z oblíbených jídel vaší domácnosti a vaří je extrémně jednoduše.
Jak nakoukat chobotnice v korejštině?
Složení:
- chobotnice - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- slané moře - 15 g;
- červený pepř, sůl podle chuti.
Příprava
Kalmary v korejštině - jídlo pikantní a neobvyklé, přišlo k nám z Koreje. Korejská kuchyně je známá svou rychlostí ve vaření, takže chobotnice vařené během několika minut.
Squid v korejštině, jehož recept vám dnes ukážeme, musíte nejdříve důkladně umýt a vyčistit průhledné fólie na povrchu masa. Může to trvat jen málo času, ale zajistí měkkost mouky z chobotnice, takže tento krok nejlépe nezmeškejte. V opačném případě bude nádobí těžké, jako je pryž. Okoupejte chobotnice ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Poté se musí ochladit a rozřezat na kroužky o tloušťce 4-5 milimetrů.
Mrkev nakrájejte tenké proužky, připravte si sůl a vytlačte šťávu a odstraňte přebytečnou sůl. Cibule se rozřezávají na prsteny a smaží se do rostlinného oleje, dokud se nezakryjí. Cibuli odložte stranou, aby se ochlazovala.
Směs maso chobotnice se zeleninou, nalijte směs so sojovou omáčkou, sůl a pepř a nechte 12 hodin vložit do ledničky. Dejte nadměrnou vlhkost. Marinovaná chobotnice v korejském stylu!
Ve skutečnosti recept na nakládané chobotnice v korejštině se může lišit podle vašeho přání. Zkuste například vařit marinované chobotnice s chilli a okurkou namísto mrkve. Nebojte se experimentovat!
Nyní, když víte, jak vařit chobotnice v korejštině, pozvěte hosty a ukažte výsledky.
Kromě kalamáře mohou milovníci korejské kuchyně vybrat korejské uši v korejštině a maso v korejštině . Bon appetit!