Často se stává, že různí lidé, kteří vaří maso na stejném receptu, získají úplně jinou chuť připraveného jídla. Dnes doporučujeme společně s námi připravit maso různých typů podle různých receptů, ze kterých se naučíte, jak ho v peci pečlivě pečeme ve fólii.
Recept na maso pečené v kusu fólie v troubě
Složení:
- filé z jehněčí - 1,2 kg;
- kečup s paprikou - 70 ml;
- kečup chili - 70 ml;
- slaná sójová omáčka - 50 ml;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička.
Příprava
Kousek krásného, čerstvého jehněčího masa se omyje čistou vodou, vysuší a poté dobře promyje slanou sójovou omáčkou. Vložíme je do plastového sáčku a vyjměte ho po dobu nejméně 1,5 hodiny. Pak vezmeme barvu z obalu, dva druhy kečupu spojujeme do jedné misky a rozšiřujeme promarinované maso, které je sníženo, a zároveň ho dáme do chladného stavu.
Skládá se ve dvou nebo třech vrstvách fólie, olej lehce naolejujte a položte na něj připravený pro další vaření jehněčího masa. Maso uzavřeme fólií a roztrháme ji ze všech stran. Všechno jsme umístili do středu pekáče, který jsme vložili do předem vyhřívané trouby na 180 stupňů. Pečení takového masa, uzavřené ve fólii, trvá 1 hodinu a 10 minut.
Šťavnaté maso ve fólii, v troubě se zeleninou
Složení:
- Vepřové krk - 900 g;
- velká sůl - podle chuti;
- pepř - na chuť;
- majonéza - 50 g;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- žampiony (malé) - 130-140 g;
- Růžičková kapusta - 7-8 kusů;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3-4 ks.
Příprava
Dobrý, pevný kus vepřového krku, po umytí třením s velkou solí, pritrushivayte pepř, a nahoře další šíření na majonézu. Na naolejované fólii, složené několikrát, položí připravené vepřové maso.
Nyní doplníme naše maso pěkně s lahodnou, různě zbarvenou zeleninou.
Takže začneme s houbami, které právě vyčistíme a položíme na náš kus masa, aniž bychom to řezali. Dále na ni položíme čtvercový cibulový prsten. Bulharská paprika může být pořízen ve dvou barvách rozřezaných na podélné plátky, které jsou také posílány na vepřové maso se zeleninou. Nakonec přidáme náhodně nakrájené loupané brambory a růžičkové klíčky a pokryjeme tuto krásu fólií, pevně ji upínacími. Obdržíte tak obálku, položte na plech a vložte do ohřáté na 195 stupňů. Toto skvělé, šťavnaté maso získáme s lahodnou zeleninou za 55 minut.
Maso ve fólii se švestkami v troubě
Složení:
- Hovězí svíčková - 1,2 1,3 kg;
- majonéza - 70 g;
- zakysaná smetana - 70 g;
- pepř, sůl - na chuť;
- sušené švestky - 250 g;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Příprava
Sušené švestky vložte do misky, přelijte strmou vařící vodu, zakryjte víkem a nechte ji po dobu 20 minut.
Pod proudem tekoucí vody myjeme panenku a nakrájíme na kusy přibližně 60-70 gramů. Ze sušených švestek vypusťte vodu a řežete ji do čtyř podélných částí. Na kusy hovězího masa děláme díry s nožem a naplníme 2-3 plátky slivků.
Pak si všechny kusy sůl smažte a poraďte je mletým pepřem. V jedné nádobě naléváme majonézu se zakysanou smetanou, mícháme je a pokryjeme veškeré maso získanou směsí.
Hovězí maso rozdělujeme po částech a jejich množstvím ořezáme fólii, kterou mazíme rostlinným olejem. Listy fólie položte přímo na plech a položte je na maso se švestkami. Každá část je pevně uzavřena se zvednutými okraji fólie a vše vložíme do trouby, kterou položíme na 190 stupňů a po dobu 55 minut pečeme o toto naprosto chutné maso.