S nástupem sezóny cukety, je čas jíst pokrmy z nich, hlavní z nich, samozřejmě, jsou cukety pancakes . Světlé a extrémně něžné, mohou se stát součástí každodenního jídla a díky jednoduchosti vaření se stanou společníky pro začátečníky.
Recept na palačinky z cukety
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 6-8 polévkových lžiček. lžíce;
- prášek na pečení - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
- rostlinný olej.
Příprava
Těsto se smažeme na velkém struhadle. Okamžitě přidejte do nich vejce a strouhanou červenou cibuli. Přidejte 6 polévkových lžic mouky, které byly předem prosévány práškem do pečiva, stejně jako sůl a pepř. Pokud cukety dodávají extra tekutinu, přidejte 2 polévkové lžíce mouky.
V pánvi na pánvi zahřejeme lžíci rostlinného oleje a položíme na povrch části palačinky na squash, to může být jako jedna velká palačinka a několik malých. Jakmile palačinka zahalila, otočte ji na druhou stranu a počkejte, až bude pokryta zlatou kůrou. Podáváme cukrářské placky s částí zakysané smetany a másla.
Jak vyrobit sladké palačinky z cukety?
Složení:
- mouka - půl století;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek na pečení - 1 čajová lžička;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- vejce - 1 kus;
- Řecký jogurt - 1/2 st.;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cuketa - 1 kus;
- mléko - 1/2 lžíce.
Příprava
Mlýnek se soda a prášek pro pečení. Do suché směsi přidejte cukr a sůl.
V oddělené misce porazíte vejce, jogurt a roztavené máslo. Nyní propojte kapalné složky s suchými a hnětete homogenní těsto. Doplníme ho strouhaným cukrem a zředíme mlékem nebo vodou.
Zahřejte pánvi s malým množstvím rostlinného oleje a rozdělte na povrch 1/3 celé směsi palačinek. Smažte palacinky na zlatou barvu na obou stranách.
Jíst palačinky z cukety a brambor
Složení:
- brambory - 3 ks;
- cuketa - 2 ks;
- česnekový prášek - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Brambory a cuketa utřete na velkém strouhaní, sezonu se solí, pepřem a sušeným česnekem, mícháme a smažeme směs v pánvi na křupavou kůru na obou stranách.
Jak si vařit pancakes?
Složení:
- samostavná mouka - 150 g;
- prach na pečení - 1/2 lžičky;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 310 ml;
- cuketa - 150 g;
- olivový olej;
- cherry rajčata - 250 g;
- avokádo -1 ks;
- listy bazalky - 1 položka;
- červená cibule - 1/2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- balsamic ocet.
Příprava
Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva, přidáme sůl a pepř. Ve středu mouky z mouky vytvoříme studnu a nalijeme do ní směs vajíček a mléka. Postupně vyzdvihnete mouku, míchat těsto. Jakmile těsto stane homogenním, přidejte strouhanou cuketu.
V pánvi oteplujte olivový olej a smažte
Když jsou palačinky smaženy, v samostatné pánvi smažte slaninu po dobu 3-4 minut na každé straně, po které je nakrájíme na velké kousky. Smíchejte nakrájené cherry rajčata, kusy oloupaného avokáda, tenké cibulové prsteny, nechte přes česnek lisovat a vylejte všechny pár lžiček balsamico octa. Posléchejte výslednou salátovou směs se slaninou a pepřem. Rozložili jsme salát přes palačinku a podávali ji stolu.
Dalším přínosem pro palačinky může být mísa s řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou.