Palačinky z cukety a dýní

Pártové menu by mělo být chutné, užitečné a pestré. A nezáleží na tom, že ve stravě nejsou žádné masné složky. Dokonce i kotletky mohou být vyrobeny ze zeleniny. Dnes vám řekneme, jak to udělat, když máte k dispozici dýně a cukety.

Párty z cukety a dýní - recept ve smažce

Složení:

• cuketa (lze zmrazit) - 320 g;
• dýně - 320 g;
• bramborové, svařované v uniformě a loupané - 370 g;
• pšeničná mouka - 1,5 šálků;
• Muškátové oříšky z muškátového oříšku - 1/3 lžičky lžičky;
• černý pepř - 1/3 lžíce;
• větve čerstvého kopru - 4-5 kusů;
• sůl je velká - na chuť;
• rostlinný olej bez příchutě - 75 ml.

Příprava

Pro přípravu zeleninových kotletků potřebujeme dužinu z dýní a cukety, z níž bude chudé jídlo vypadat tak jemně a chutně, jak je to jen možné. Jako spojovací složku v tomto případě budeme vařit ve stejnoměrném, pak chlazené a oloupaném bramboru, který musí být třepán přes nejmenší struhadlo. Zeleninu a dýňovou základnu odměřujeme do kontejneru mixéru nebo několikrát jej protáhneme masovou mlýnkou a pak ji kombinujeme s bramborami a sklenicí prosívané mouky, ochucujeme je solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem, nakrájíme nakrájený čerstvý fenykl a důkladně promícháme.

S navlhčenými rukama vytvoříme zeleninové kotletky, panirujeme je do mouky a pošleme je zahalíme do pánve zahřáté na pánvi, po chvíli přemístíme výrobky na druhou stranu.

Palačinky z cukety a dýně - recept v troubě

Složení:

• cuketa - 300 g;
• dýně - 320 g;
• cibulová žárovka (v případě potřeby) - 60 g;
• brambory, vařené v uniformě a loupané - 300 g;
• pšeničná mouka - 100 g;
• mletý koriandr - 1/3 lžíce;
• zemní směs pěti papriček - 1/3 lžičky;
• Čerstvé větve z petrželky, kopru a bazalky - podle chuti;
• strouhanka - 75 g;
• sůl je velká - na chuť.

Příprava

Zeleninové kotlety z dýní a cukety mohou být vyrobeny nejen z chudé, ale také co nejtečtější. Za to budeme vařit v troubě. Čerstvé cukety a dýňové buničiny bez kůry nanesené na melounovém strouhaní nebo broušené v mísiči a smíchané s oloupanými a strouhanými jemnými bramborami, dříve vařené v uniformě, chlazené a loupané. Je-li to žádoucí, můžete přidat mletou mletou nebo drcenou cibulovou cibulí. Sezávejte zeleninovou hmotu se solí, směs pěti pepřů, koriandrovou půdou, hodte melenko čerstvě nakrájené čerstvé bylinky, nalijte mouku a důkladně promíchejte.

Tvoříme kulaté kotlety, pečeme je ve strouhankách a položíme je na plech na pečení pokrytý pergamenem. Určete nádobí v troubě a položte ji na teplotu 200 stupňů až do zčervenání.