Možná, že v kuchyni všech zemí světa existuje mnoho variant receptů s kuřecím masem se zeleninou. Je nepravděpodobné, že budeme schopni věnovat pozornost všem, ale my jsme prostě povinni napsat o těch nejznámějších.
Kuřecí recept, dušený zeleninou
Složení:
- olivový olej - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- kuřecí filé - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- omáčka chili - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí polévka - 1 1/2 položek;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- krém - 375 ml;
- fazolové vlákno - 150 g;
- petržel;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V ohřívači ohejte olej a smažte ho na nakrájené kuřecí filety po dobu 5-6 minut. Smažené kuře na talíři.
Namísto kuřecího masa v pekáči položíme cibuli na kroužky a smažíme je na 3 minuty. Jakmile je cibule změknuta, přidejte do ní nastrouhanou mrkvu na velkém struhadle a smažte dohromady po dobu 4-5 minut. Přidejte česnekové hřebíčky a mouku procházející lisem na vločkovanou zeleninu. Pokračujte ve vaření, míchat zeleninu, asi minutu, pak vylijte zeleninu s kuřecím vývarem a přidejte chilli omáčku. Jakmile kapalina v peci dosáhne varu, vrátíme kuru a snížíme oheň. Stew zeleniny na 45 minut, přidejte pepř, vařit dalších 10-15 minut a položte fazole. Vyplňte kuřecí smetanou, sůl, pepř podle chuti a po 5 minutách vyjměte z ohně. Dušené kuře je dobře kombinované s vařenou rýží a mělkou pastou.
Kuřecí recept Teriyaki se zeleninou
Tradiční japonský recept pečicího kuřecího filé se zeleninou nezanechává lhostejné příznivce sladkých a kyselých východních pokrmů.
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- brokolice - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 3-4 kusy;
- pepř;
- olivový olej;
- strouhaný kořen zázvoru - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1/3 století;
- voda - 1/3;
- škrob - 2 lžičky.
- med - 1/3 lžíce.
Příprava
V malé misce rozpusťte škrob ve studené vodě. Přidejte směs medu, sójové omáčky a strouhaného zázvoru. Předehřejte směs za míchání, 5 minut, nechte ji vychladnout a omáčku vložte do chladničky.
V hrnci zahřejeme olivový olej. Smažte nakrájené kuře s mrkví po dobu 6-8 minut. Přidejte mrkev na kuřecí maso a česnek, projděte lisem a pokračujte v vaření po další minutu.
Květenství brokolice mezitím blanshiruem za pár 6-7 minut. Kuře naplníme předem připravenou omáčkou, rozmícháme ji, rozložíme brokolicí nahoře a podáváme misku ke stolu.
Můžete dát kuřecí kuře v omáčce přes vařenou rýži nebo vejce nudle, nebo si ji můžete sami sami, bez zvláštní obloha.
Recepty na kuře pečené se zeleninou
Složení:
- mrkev - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- červená cibule - 1 ks;
- kuřecí stehna - 600 g;
- chickpea - 400 g;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- směs provensálských bylinek.
Příprava
Trouba je ohřátá na 190 stupňů. Mrkva a pařák jsou očíslovány, moje a nakrájeny na malé kousky. Cibule jsou nakrájeny na plátky a moje kuře je vysušené. Zelenina a kuřecí maso uložené na pekáči na pečení,
Smíchejte kuře a zeleninu rukama tak, aby byly koření a oleje rovnoměrně rozloženy. Vaříme vše v předehřáté troubě po dobu 45 minut, nezapomínejme na to, že obsah nádoby bude míchat 2-3 krát.
Mák namočte a vařte. Rozemlete je na plech na kuře a zeleninu, pečte je po dobu 10 minut.
Podáváme nádobí na stůl ihned po vaření, ozdobíme kuřecím masem se zeleninou, bramborovou kaší nebo vařenou drobivou rýží.