Kaše je nedílnou součástí naší stravy, velký výběr obilovin, variace jejich broušení a vaření nám vždy umožnily rozmanitost našich menu. Obilné kukuřice se objevily poměrně nedávno, ale kvůli jejich chuti, nutričním a užitečným vlastnostem rychle získaly popularitu a v některých zemích se z nich stala národní kuchyně.
Jak vařit kašičku z kukuřičných kroupů na mléčném receptu
Složení:
- kukuřičná krupice - 40 g;
- mléko - 150 ml;
- voda 100 ml;
- máslo - 10 g;
- cukr - 10 g.
Příprava
Kukuřičná obilovina, vyráběná různými výrobci, se často liší broušením, je velmi mělká a někdy je hrubě mletá. Takže v druhém případě je lepší buď vyhnout se nákupu takových obilovin nebo je přivést k ideálu pomocí běžného mlýna na kávu. Velké broušení může prodloužit dobu vaření téměř dvojnásobně a menší bude nejen zkrátit čas, ale také zlepšit kvalitu kaše. Ideální broušení je, když kaše může být nazvána jako malé zrno nebo velká mouka. V kukuřičném ořechu se poměr mléka, vody a obilovin téměř vždy rovná 1: 4 nebo 1: 5 (1 je obilovina), v závislosti na požadovaném výsledku.
Takže ve vroucí vodě nalijte kukuřičné krupice a za stálého míchání vaříme čtvrt hodiny. A aby se zabránilo kaši, jako v zásadě a všem ostatním, nemusíte jen v kruhu, ale ze spodku, jako byste ho zdvihli, jen tak jste téměř zaručeně vyhnuli pálení. Pak přidejte máslo a vaříme další čtvrt hodiny, jen mícháme, abychom zabránili spálení. A teprve potom vylijte cukr, nalijte do mléka, míchat, držte jej na kamen na dobu ne více než 3 minuty a zabalte něco jako deku, odložte půl hodiny.
Příprava dýňové kaše s kukuřicí na mléko
Složení:
- kukuřičná krupice - 400 g;
- rozinky - 50 g;
- cukr - 100 g;
- švestky - 50 g;
- máslo - 180 g;
- voda 250 g;
- mléko - 250 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- sůl.
Příprava
Kukuřičné obiloviny, pokud je to žádoucí, mlejte kávovar, důkladně opláchněte a přeneste do vroucí vody. Dýně z kůry, nakrájíme na kusy tak, aby se snadno vešly do lžičky. Poté ji hustě posypeme cukrem a jakmile uvolní šťávu, přikládá se k vaření s trochou vody. Sušené ovoce důkladně opláchneme a vylijeme teplou vodou, takže nevydrží potřebnou vlhkost z kaše a zároveň bude velmi jemné a nevyžaduje intenzivní žvýkání. Kasha musí být míchán, a nechat ho spálit. Po jídle přidejte sůl, olej, cukr, už téměř hotovou dýňu a sušené ovoce. A teprve potom, když namočíte hodně vody, naléváme mléko a držte ho asi pět minut. Poté se nutně zabalte do deky a odložte ji půl hodiny.
Kukuřičná kaše na mléce s přídavkem ovoce
Složení:
- kukuřičná krupice - 400 g;
- banán - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- voda 250 g;
- mléko - 250 g;
- hruška - 1 kus;
- máslo - 180 g;
- cukr - 70 g;
- sůl.
Příprava
Jablka a hruška střídavě pečeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě, pak oddělíme kůru, nakrájíme na malé plátky. Opláchněte kukuřici a pošlete ji do vroucí vody. Po vaření kaše jako obvykle asi čtvrt hodiny,
Nyní, aby se vznášela kaše, by měla být obzvláště opatrná, protože můžete přeměnit ovoce na kaši. A již 5 minut před finále vložte nakrájený banán a nalijte mléko, pak obal pánejte a nechte ho stát alespoň půl hodiny. Fanoušci koření mohou používat skořici nebo vanilku, dávají ovesu exotickou chuť a nezanechávají lhostejné děti, zvlášť pokud přidáte čokoládovou polevu již přímo na rozloženou kaši na talíři.