Málokdo z nás nemá rád domácí koláče a koláče se zelím - to je skutečná klasika! Takové náplně se připravuje poměrně rychle a snadno a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Dnes vám řekneme, jak připravit různé chutné pochoutky z kapusty.
Plnění z kapusty a vajec
Složení:
- bílá kapusta - 1 vidličku;
- žárovka - 4 ks;
- Vařené vejce - 5 ks;
- máslo - 100 g;
- zelená cibule, čerstvý kopr - 100 g;
- koření.
Příprava
Takže žárovka je vyčištěna, rozdrcena tenkými polokroužky a přemýšlela o průhlednosti na ohřátém oleji, ochucuje ji solí a cukrem. Tentokrát vařte tvrdé vařené vejce, ochlaďte je a vyčistěte je ze skořápky. Bílá kapusta se roztřepe velmi jemně a pak ji dáme do hrnce a nalijeme ji strmou vroucí vodou. Solim ochutnejte, vroucí a vaříme 5-7 minut pro jemnost. Potom jemně vypusťte kapalinu pomocí cedníku a důkladně opláchněte studenou vodou. Dále si vezmeme hrst zelí, stlačíme ho a položíme na cibulku na pánvi. Totéž co děláme se zbytkem zelí, přidáme kousek krémového másla a guláš do ohně asi 2-3 minuty, takže má čas tavit se. Dejte zeleninovou výplň trochu chladnou a tentokrát nakrájíme na velké kusy oloupaných vajec a jemně nakrájíme čerstvé bylinky. Smíchejte všechny přísady s chladným zelím, připravte si oblíbené koření na chuť a důkladně promíchejte. To je všechno, chutné a vydatné plněné zelí na koláče!
Plnění čerstvým zelím a rajčaty
Složení:
- bílá kapusta - 500 g;
- žárovka - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- bobkový list - 2 ks;
- rajčatová šťáva - podle chuti;
- cukr je špetka.
Příprava
Žárovka je oloupaná z plevy, nakrájena na tenké kroužky a mrkev je zpracována a třepána na velkém strouhaní. Smažte pánev, nalijte trochu oleje a smažte zeleninu až do zlacení. Tentokrát tenkrát rozkrojte zelí nožem a vylejte ho na pečení. Ochutnejte kořením s kořením, míchat a vařit, dokud se nevyvíjející tekutina úplně neodpaří. Poté přelijeme rajčatovou šťávu a v případě potřeby hodíme vavřínovou listinu. Důkladně promíchejte obsah pánve na smažení, kryt víko a několik minut. Pak jemně, pomocí cedníku, spojte zbývající kapalinu a nechte připravené náplně v koláčkách z kapusty řádně vychladnout.
Plnění z kapusty a hub
Složení:
- bílá kapusta - 350 g;
- žárovka - 2 kusy;
- čerstvé žampiony - 250 g;
- mrkev - 2 kusy;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Žárovka, zelí, mrkev a houby jsou vyčištěny a důkladně omyty vodou. Pak zelí tenké shinkuem, vložte hlubokou pánvi s olejem a vaříme na nízkém ohni, dokud nebude měkké. Na samém konci ho ochucujeme kořením, promícháme a vložíme do talíře a necháme ho vychladnout. Tentokrát se nakrájené houby, mrkev drtí na velkém struhadle a řez paprsek tenkými polotovary. Ohříváme pánev, nalijeme trochu oleje a smažíme houby. Po odpaření veškeré kapaliny přidáme cibuli a mrkev, projdeme dalších 5 minut. Poté přidáme sůl k pečení, ochutíme, vychladíme, zkombinujeme s kapustou a důkladně promícháme.
Plněné kysaným zelím
Složení:
- zelí zelí - 350 g;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- cukr - 0,5 lžíce.
- mletý pepř - na chuť;
- rostlinný olej na pražení.
Příprava
Mrkev se umyje, čistí a třepe na středním strouhaní. Zpracováváme žárovku a rozřezáme malé kostky. Poté ohříváme pánev, nalejeme do ní trochu rostlinného oleje, vylijeme připravenou zeleninu a předáme je až do hotové. Kvasshenuyu zelí stlačte ruce z džusu, přidáme k pražení, mícháme a ochucujeme koření. Poté přikryjte pánvi s víčkem a dušené těsto vypečte 25 minut při středním ohřátí a míchání občas.