Kuřecí stehna s houbami

Recepty na kuřecí stehna s houbami vyzdobí jakýkoli stůl a nejenže vytvoří sváteční atmosféru, ale také způsobí, že všichni přítomní mají neurčitou chuť k jídlu a dobrou náladu.

Recept na kuřecí stehno plněné houbami

Složení:

• čerstvé žampiony - 300 g;
• kuřecí stehna - 8 kusů;
• žárovka - 3 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• česnek - 3 stroužky;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• koření;
• rostlinný olej.

Příprava

Takže nohy jsou umyté, vysušené, pečlivě řezány nožem a vytaženy kosti. Pak je vložte do hrnce, naplňte vodou a nechte vařit. Čištění žárovky, broušení a přenesení na pánvi v rostlinném oleji. Dále rozemletou nastrouhanou mrkev, vaříme až do zlacení a posuneme výsledné smažené do hrnce s kostí. Solim, pepř podle chuti a po 15 minutách pečlivě filtrovaný vývar .

Šampiňóny se vypláchly, zpracovaly a nakrájely na kostky. Česnek čistíme a brousíme. V oddělené pánvi s přídavkem rostlinného oleje, smažte česnek s cibulí a přidejte do nich houby. Proveďte zeleninu 10 minut a poté ochlaďte. Stonky jsou naplněny výslednou náplní, konce jsou šité, nasazeny na pánvi a smaženy z každé strany po dobu 3 minut. Ve vývaru dáváme zakysanou smetanou, mícháme a nohy kuřecí stehno plněné houbami, přesouváme do formy pro pečení a naplníme kyselinovou omáčkou . Vložíme troubu do trouby a pečeme 20 minut na 180 stupňů.

Kuřecí stehna, dušené houbami

Složení:

• máslo - 50 g;
• slanina - 100 g;
• žárovka - 2 kusy;
• česnek - 2 hřebíčky;
• kuřecí stehna - 4 ks;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• čerstvé žampiony - 200 g;
• suché bílé víno - 500 ml;
• krém - 300 ml;
• petrželky zelené.

Příprava

Smetanové máslo se taví v hrnci, přidá se zelenina, teplo a roztírá se slanina. Míchání, smažte je až do zlatohnědé barvy a pak házet nakrájenou cibuli a česnek. Smažte asi 5 minut a zeleninu položíme na talíř. Na jejich místě pošlete zpracované kuře nohy a připravte je po obou stranách, dokud se nevytvoří kůra. Pak přidejte nakrájené houby, mícháme a smažeme dalších 5 minut, poté se vrátíme do pánve, česneku a slaniny.

Zvyšte teplotu, pečlivě nalijte víno, přiveďte ho do varu, a pak smažte a nakrájejte na nejslabší oheň po dobu 25 minut. Potom pečlivě vyjměte nohy a položte na misku, nalijte smetanu do omáčky, kořeníme a posypeme nakrájenou petrželkou. Pokračujte v vaření po dobu asi 10 minut, dokud nehustíte, a potom vrátit kuřecí stehna zpět a vařit je s houbami na několik minut, se zavřeným víkem.