Jak připravit Kalinu na zimu?

Už delší dobu byla Kalina známá jako nádherná léčivá rostlina. První zmínka o léčbě viburnumu pochází z 16. století. A léčebné vlastnosti jsou nejen bobule, ale i listy, kosti a dokonce i kůra bush. Ovšem berry zaujímají na prvním místě, pokud jde o obsah vitaminu. Mají následující vitamíny: C, A, E, K, B9. A obsah vitaminu C v Kalině je ještě větší než v citronu.

Mezi další užitečné látky v Kalinu patří pektiny, které podporují odstranění radionuklidů, stroncia a kobaltu z těla.

Sběr bobulí se vyskytuje na podzim, po prvním mrazu. Během tohoto období získávají bobule specifickou sladkou chuť.

Užitečnost viburnum lze argumentovat po velmi dlouhou dobu, což je jen jeho neocenitelná pomoc při nachlazení, se zvýšeným tlakem, s křečemi. Abyste však mohli dlouho užívat plody, musíte vědět, jak připravit vápenec na zimu.

Populární recepty na vaření červeného vápna na zimu

Kalina s medem na zimu

První recept je věnován přípravě na zimu s vibrem s medem. Chcete-li to provést, je třeba projít Kaliny z ovoce s vroucí vodou, poté, co je otřete sítem, abyste se zbavili jamek a kůry. Můžete také použít cedidlo. Výsledná hmota se smíchá s medem v poměru one-to-one a vloží se do chladného místa. Kalina s medem bude připravena k použití v týdnu.

Viburnum s cukrem na zimu

Chcete-li sklizeň bobulí pro zimu pro tento recept, musíte vzít za každý kilogram bobulí za 0,5-0,7 kilogramu cukru. Kalina by se měla důkladně umyt a vysušit na papírových utěrech. Pak v čistých sklenicích nádobách naplňte vápenatý cukr a cukr tak, aby byly plody pokryty cukrem. Uzavřeme plechovky s kapronovými čepičkami a vložíme je do chladničky.

Kalina v cukrovém sirupu, nebo jak zavřít vápenec na zimu

Pro vaření potřebujete 1 kg vápníku, 400 g cukru, 600 ml vody. Stejně jako v předchozím receptu budou bobule kaliny muset být vymyty a vysušeny. Zatímco bobule sušené, sterilizujte nádoby. V plechovkách spíte, naplníte cukrovým sirupem (poměr cukru a vody dvě až tři) a sterilizujete nádoby. Půllitrové plechovky jsou sterilizovány asi 15 minut, litr asi půl hodiny. Po sterilizaci pečeme plechovky s kovovými kryty.

Od ok z zimy na zimu

Existuje několik způsobů, jak připravit džus.

Kalina šťáva je velmi užitečná, ale nemůžete ji vypít bez ředění, protože je vysoce koncentrovaná. Proto, z džusu, doporučujeme vařit, například, kalined ovoce.

Kalinovy ​​Morse

Budete potřebovat 250 ml třtinové šťávy, 1 litr vody, cukru nebo medu. Džus z viburnum se vaří studenou vařenou vodou, přidá se cukr nebo med podle chuti a trvá asi 5 hodin.

Sirup z Kaliny na zimu

Pro přípravu sirupu potřebujete 1 litr šťávy, 2 kg cukru, 10 g kyseliny citronové. Cukrová šťáva se mísí s cukrem, přivedeným k varu. Potom musíte odstranit formovanou pěnu, přidat kyselinu citronovou a vařit dalších 5 minut. Poté filtrujte sirup přes gázu a nalijte do lahví (sklenic) pro skladování. Bez ohledu na to, jakým způsobem se rozhodnete připravit vápenec na zimu, stále neztratí své užitečné vlastnosti a přijde k záchraně v případě nemoci.