Nemůžu se rozhodnout, kolik je koláč? Využijte naše recepty a připravte si náplň pro domácí pečení z kapusty. Jedná se o nejvýhodnější variantu, která je vždy relevantní a oblíbená.
Velmi chutná náplň na koláče z čerstvého zelí s vejcem
Složení:
- čerstvé zelí - 1,2 kg;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- máslo - 50 g;
- cibule (v případě potřeby) - 50 g;
- pepř černá - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nejdříve dáme kuřecí vejce na guláš a bez ztráty času rozkrojíme zelí. Po deseti minutách vařících vajíček se ponoříme na minutu do ledové vody a pak čistíme a nakrájíme na kostky. Ve pánvi rozpustíme máslo, předáme cibuli nakrájenou na kostky (je to možné bez ní), rozšiřujeme zelí a smažíme, dokud nedokončíme míchání. Pak přidejte sůl, mletý černý pepř, nakrájené vejce, promíchejte a foukejte pod víkem, dokud nebude měkké. Je-li to žádoucí, můžete přidat malé množství rajčatové omáčky a čerstvě zalité zeleniny melenko.
Chutná výplň na koláče z kysaného zelí
Složení:
- zelí, kyselá - 450 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100 g;
- granulovaný cukr - 5-10 g nebo chuť;
- pepř černá - na chuť;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Ve vyhřívaném rafinovaném oleji projdeme předem vyčištěnou a nakrájenou cibulkou a mrkví, pak rozšiřujeme zelí, přidáme cukr a mletou čerň pepř, ochucíme a vypečeme na oheň s nízkou intenzitou a mícháme po dobu dvacet až třicet minut. Pokud je kysané zelí příliš kyselé, můžete ji předem umýt studenou tekoucí vodou a nechat ji vypustit.
Velmi často domácnosti připravují náplň ze směsi zelí a čerstvého zelí. K tomu je čerstvě nakrájené zelí smaženo v oleji v jiné nádobě téměř do připravené, ochucené se solí a pepřem, poté smícháno s zelím a smaženo na několik minut.
Jak uvařit lahodnou náplň na zelí koláč s houbami?
Složení:
- čerstvé zelí - 1,2 kg;
- čerstvé žampiony - 300-400 g;
- rafinovaný olej - 100 ml;
- mrkev - 120 g;
- pepř černá - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Šampiňóny se vypláchly, dávali odtok, nakrájely na talíře a smažily se, dokud nebyly plně uvařeny v pánvi s rostlinným olejem. Pak extrahujeme houbovou hmotu do misky a na pánvi trochu více oleje a rozemletou nastrouhanou mrkev a nakrájenou zelí. Stew zeleninu na mírném zahřátí, dokud měkké, koření se solí a pepřem, přidat smažené houby, stál na ohni ještě několik minut, vyjměte z tepla a nechte vychladnout.