V přírodě musí hrát chuť k jídlu, někdo jistě bude chtít mít občerstvení. Je vhodné si uvažovat nad jednoduchým občerstvením na piknik ještě před příjezdem do přírody, abyste byli plně vyzbrojeni a nezvyšovali zbytek.
Studené předkrmy
Tradičně nejoblíbenější jsou studené občerstvení na piknik. Tradičně jde o potraviny s nízkým obsahem tuku, lehké potraviny, které nejsou podléhající zkáze, jsou výživné a chutné. Studené občerstvení může být různého druhu. Nejčastěji na přírodě uvaříme studené maso: maso pečené v troubě může být nakrájeno na plátky a položeno na chléb, namazáno hořčicí, majonézou nebo kečupem. Můžete smažit plátky masa na grilu nebo ve smažení a dát je do kontejneru. Také dobrá volba pro piknik - krájení šunku, uzená slanina nebo filety, uzená klobása. Různé klobásy a klobásy jsou velmi oblíbené, mohou se jíst studené a můžete je také grilovat na grilu, grilování nebo ohni. Druhým nejoblíbenějším místem jsou obiloviny: tradičně rajčata, sladké papriky, okurky, čerstvé, solené nebo nakládané jsou převzaty do přírody. Ale houby na piknik neberou přesně, ani čerstvé ani konzervované: doma je snadnější kontrolovat výskyt možných otrav a poruch příjmu potravy. Třetí místo je pevně drženo výrobky z těsta: chléb, chléb, koláče a koláče, kroužky a polotovary, role a pampušky. Toto jídlo zůstane dlouho čerstvá, můžete si sendviče nakonec jen smažit plátky chleba na koši.
Bezpečnostní opatření
Pokud se rozhodnete přinést s sebou různé saláty a připravit piknikové občerstvení pro velkou firmu, buďte opatrní, pečlivě vybírejte potraviny, protože i malé množství zkaženého masa, ryb a omáčky může zbytek zkazit všem. Neplňujte saláty a piknikové občerstvení s majonézou a zakysanou smetanou - skladovatelnost těchto salátů mimo chladničku není delší než 2 hodiny. Je lepší udělat saláty z čerstvé zeleniny již na místě, protože existuje možnost, že hotový salát vyprázdní šťávu nebo se během přepravy změní na kaše. Saláty a občerstvení na piknik jsou nejlépe uchovávány v chladničce několik hodin před výletem (vařit jídlo ve večerních hodinách, balení v kontejnerech a obalech a nechte v chladničce až do rána) nebo použijte ledničku.
Sýr je ziskové
Skvělou volbou pro piknik jsou sýrové výrobky. Všechny druhy tvrdých sýrů, zpracované sýry jsou dokonale chráněny během dne i mimo lednici (pokud se sýr koupí čerstvě!). Sýr můžete jednoduše vystřihnout a vzít s sebou na piknik, nebo můžete připravit občerstvení a saláty se sýrem. Sýrový předkrm s česnekem vám pomůže, pokud zbude hodně chleba a prakticky se nic nenasadí ani nesmí na něj naložit. Nakrájeme sýr vidličkou, přidáme na něj rozdrcený česnek a promícháme. Rozložte nějaký sýrový předkrm s česnekem na plátky opékané na otevřeném ohni nebo na roštu grilování.
Podáváme občerstvení na piknik
Několik jednoduchých pravidel o servírování občerstvení na piknik. Za prvé, všechny potraviny musí být zabaleny, je žádoucí, aby potraviny s ostrými pachy (například nakládané nebo solené ryby) nepřicházely do kontaktu s produkty, které pohlcují pachy (řekněme chléb). Proto pečlivě obalte výrobky do papírových a plastových sáčků nebo zabalte do speciálních obalů. Za druhé, pro pikniky není žádoucí používat nádobí ze skla nebo porcelánu - snadno porazí, výrobky se skleněnými střepy budou muset být odhozeny. Zatřetí nezapomeňte na papír, ubrousky, ručníky - budete muset otřít ruce a položit něco na povrchu, kde bude podávané jídlo. Nakonec přemýšlejte o tom, co potřebujete vidlice (možná jednorázové), lžíce (pokud jsou připravené saláty), nůž.