Ve zralých bobulích brusinek obsahuje velké množství vitaminů, které jsou pro lidské tělo důležité pro živiny, makro- a mikroelementy. Kromě toho jsou brusinky považovány za vynikající antioxidanty a mají protizánětlivé vlastnosti.
V čerstvé formě mají brusinky spíše specifickou chuť, jak říkají, na amatér. Ale ovocné nápoje připravené z toho, kompoty, želé a pečené výrobky mají dostatečný počet obdivovatelů. Kromě toho můžete používat čerstvé i mražené bobule pro přípravu pokrmů, které také zachovávají všechny užitečné vlastnosti.
Dále vám řekneme, jak správně vařit kompot zmrazené brusinky.
Recept na kompotování zmrazených brusinek a jablek
Složení:
- zmrazené brusinky - 300 g;
- jablka - 700 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- voda - 2 l;
- mincovna - jedna větvička.
Příprava
V hrnci s vroucí vodou nalijte cukr, nechte ho rozpustit, přidejte umyté, loupané a nakrájené jablka, zmrazené brusinky a znovu zahřejte na vaření. Vařte kompot za nízké teploty po dobu pěti minut, házíme věneček z máty, vypněte oheň a zakryjte víkem, aby se naplnil třicet minut.
Výborný kompot je připraven. Chcete-li přidat koření a exotickou chuť, můžete přidat pomerančovou kůru nebo několik pupenů z karafiátu.
Kompot z mražených brusinek a rybízu
Složení:
- zmrazené brusinky - 300 g;
- rybíz - 300 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- voda - 3 litry.
Příprava
Nalijte vhodnou misku s vodou a vložte ji do ohně. Po varu rozpustíme cukr ve vodě, házíme brusinky a rýže a počkáme, dokud se vaří znovu. Snižujeme teplo, vaříme pět až sedm minut, vypneme sporák a necháme vařit 30 minut.
Vylijeme hotový kompot na skleněné nádoby. Můžete jíst jak teplé, tak studené.
Kompot z brusinek a jahod pro dítě
Složení:
- zmrazené brusinky - 100 g;
- Jahoda (čerstvá nebo zmrazená) - 150 g;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- voda - 1 litr.
Příprava
Přivádíme vodu k varu, hodíme mražené bobule brusinek a jahod a přidáme cukr podle chuti. Počkáme, až se vaří a vyjme ho z ohně. Trváme na ochlazení, nalijeme do šálku a podáváme dítěti s koláčem.