Je málo lidí, kteří by neměli rád mořské plody a ryby. Jsou cenné nejen pro svou různorodou a jedinečnou chuť, ale také pro ty vlastnosti a užitečné látky, které mají. Jsou to ryby a mořské plody, které často vstupují do dietní nabídky, protože jsou velmi užitečné a tuky obsažené v nich jsou snadno stravitelné. Kromě toho je obtížné si představit alespoň jednu slavnostní slavnost bez kaviáru, červené ryby, měkkýše, hřebenatky, chobotnice a další obyvatele moří a oceánů.
Jednou z jemných pokrmů, ve kterých jsou kombinovány různé druhy mořských plodů, je salát "moře", jehož recepty budeme diskutovat. Může být připraven s různými přísadami, a vždy se ukáže být velmi chutné, uspokojující a užitečné.
Salát s hřebenatkami
Pokud čekáte na hosty nebo chcete připravit lahodné a nezvyklé jídlo na dovolenou, je to moje salát s chobotnicemi, hřebenatkami a krabím masem.
Složení:
- čerstvě zmrazená chobotnice - 100 g;
- hřeben - 100 g;
- čerstvě zmrazené krevety - 100 g;
- filety bílých ryb - 200 g;
- Krabové maso - 100 g;
- salát, koriandr;
- červená paprika / chilli - 2 lusky;
- rostlinný olej;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl podle chuti.
Příprava
Squid rozmrazte, opláchněte vodou a vařte na 3-5 minut. Poté studenou vodu nalijte a nakrájíme na plátky po ochlazení. Krevety, po rozmrazení, smažte v oleji 2-3 minuty a hřebenatky - 3-4 minuty.
Rybí filé nakrájíme na kousky a smažíme do stejného oleje po dobu 3-5 minut. Krabové maso nakrájejte na kousky. Nyní můžete připravit čerpací stanici. Za tímto účelem míchat jemně nasekaný pepř se sójovou omáčkou, citronovou šťávou, cukrem, solí a džusem, které se při smažení vyprázdnily.
Nyní míchat všechny mořské plody, připravit je s připravenou omáčkou a položit je na listy salátu a koriandru.
"Mořský salát" s krevetami - recept
Další zajímavá verze přípravy salátu je příjemná pro ty, kteří mají rád krevety a červené ryby.
Složení:
- krevetka - 500 g;
- slaný losos - 200 g;
- chobotnice - 3 kusy;
- vejce - 3 kusy;
- konzervy kukuřice - 1 b.
- mrkev - 1 kus;
- majonéza a zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kaviár je červený - 3 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- zelené a citronové.
Příprava
Krevety vařte vodou a sůl po dobu 2 minut a pak odlupujte a smažte až do zlatohnědého. Squid 3 minuty s vroucí vodou, a pak také odlupovat a rozřezat na proužky. Mrkev a vajíčka se vaří a pak je nakrájíme a losos na kostky.
Nyní míchat všechny nakrájené přísady s kukuřicí a celými krevetami a sezonit s majonézou a zakysanou smetanou. Přidejte sůl a pepř. Salát položíme na plochou desku s kluzkou, zdobíme červeným kaviárem, zeleninou, citronem a podáváme.
Salát čerstvého mořského kala
Často pro přípravu mořského salátu se používá mořská kala, která obsahuje hodně jódu a je velmi užitečná, ale má specifickou chuť a vůni. Vzhledem k tomu, že málo lidí je připraveno jíst jako samostatnou misku, vynikajícím řešením je vyrobit salát z ní, kde jiné potraviny zabíjejí svůj zápach a obdržíte potřebné užitečné látky.
Složení:
- sušená mořská kala - 40 g;
- sladká kukuřice - ½ jar;
- vejce - 2 kusy;
- rajčata - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- citron - polovina;
- majonéza;
- česnek - chuť.
Příprava
Sušené mořské kale musí být vyprané pod vodou, aby se zbavili písku a oblázků. Pak je naléváme studenou vodou a necháme po dobu 8-10 hodin. Po této době vypusťte vodu, nalijte novou, vařte a vařte po dobu 5-10 minut. Po zelí je připravena, měla by být řezaná, ne velmi jemně. Vajíčka vařte a nakrájejte. Nakrájejte nakrájenou cibuli a smažte do průsvitnosti. Tomat a okurka, také sekání. Nyní míchat všechny přísady, vytlačte citrónovou šťávu, česnek (pokud je to žádáno) a sezonajte s majonézou.
Upozorňujeme, že tento salát můžete připravit z marinované mořské kala.