Mezi všemi zimními zeleninami si neopatrně připadá nejmenší popularita, a to i přes nízkou cenu, jedinečnou chuť a přínos. Na podporu skutečnosti, že tato zelenina nepadla do zapomnění, dáme několik originálních okurek, které mohou být součástí moderního menu.
Salátový recept
Při zodpovězení otázky, co připravit z řepky, se okamžitě doporučuje recept na všechny druhy občerstvení. Tento jednoduchý a světlý salát se z větší části skládá z samotné rýže, která je doplněna o koření, arašídy a světlé semena granátového jablka. Chutné a lehké pokrmy jsou připraveny za pár minut.
Složení:
- okurka - 1 kus;
- zrna granátového jablka - ¼ st.;
- hrst koriandru;
- citronová šťáva - 10 ml;
- Zemní kmín, zrna hořčice - špetka;
- olivový olej - 5 ml.
Příprava
Řepka na salát stačí k čištění, dobře opláchnout a třepat. Strouhaná zelenina se rozšiřuje v misce na saláty, která se okamžitě naplní citrónovou šťávou, aby se zabránilo ztmavnutí, a pak se nalije olivový olej. Na samém konci je předkrm doplněn zrny z granátového jablka, koriandru a koření.
Lahodné a jednoduché receptové pyré z řep
Vzhledem k tomu, že vaříme kousky řep ne ve vodě, ale v mléce, bude pyré co nejjemnější a krémovější.
Složení:
- okurka - 730 g;
- česnek - 2 zuby;
- mléko - 490 ml;
- hrst zelené petrželky;
- Máslo - 15 g.
Příprava
Očistěte očištěné ovoce na kostky stejné velikosti a přelévejte je do hrnce teplého mléka. Pak pošlete pár oloupaných česnekových hřebíček, které přidávají chuť k jídlu. Nezapomeňte na sůl. Když řepka změkne, asi po 15 minutách vypustíme zbytek mléka do misky a zeleninu nakrájíme na česnek. Pokud je to nutné, nalijte zbývající mléko.
Na samém konci přidejte kousek máslové kaše, máslo, sůl, pokud je to nutné.
Jak vyrobit polévku z okurky - recept
Otočte si révu do zimního menu, čímž vytvoříte z této originální krémovou polévku neuvěřitelně lahodnou a bohatou.
Složení:
- okurka - 1 kus;
- brambory - 330 g;
- hrušky - 2 ks;
- kuřecí vývar - 1,1 l;
- šalotka - 85 g;
- špetka kariového prášku;
- mléko - 55 ml.
Příprava
Spasertujte kousky šalotky a dáte na ně plátky brambor, řep a hrušek. Nalijte všechen vývar, místo do ohně a vařte do měkké zeleniny. Doplňte karišovou polévku, nalijte mléko a míchat vše, dokud nebude konzistence pyré. V případě potřeby lze přidat připravenou polévku. Podáváme pokrmy s pečicí, zeleninou, dalšími krémy nebo podobně.