Dnešní recept na přípravu lasagny s mletým masem z hotových listů. Toto neuvěřitelně lahodné pokrmy italské kuchyně je úžasné svým originálním výkonem, bohatou chutí a prostě úžasnou vůní. S připravenými lahvičkami na lasagne na skladě nebude těžké ho vařit, a budete ji moci vidět na základě jednoduchých doporučení.
Lasagna s hotovými plechy - recept
Složení:
- Hovězí maso vepřové - 650 g;
- hotové lasagne plechy - 10-12 kusů;
- tvrdé sýry - 290 g;
- česnek - 1 zub;
- cibule - 80 g;
- čerstvé rajčata - 225 g;
- rajská omáčka - 120 g;
- mrkev - 90 g;
- směs kořeněných sušených italských bylin - 1 čajová lžička nebo chuť;
- rostlinný olej bez zápachu - 30 ml;
- sůl - podle chuti;
- černý pepř - na chuť;
Pro béchamelovou omáčku:
- pšeničná mouka - 55-65 g;
- čerstvé mléko - 750 ml;
- suché kořeněné bylinky - 1-2 špetky;
- muškátový oříšek - 1-2 špetky;
- máslo - 120 g;
- vavřínový list - 2 kusy;
- mletý bílý pepř - 1 špetka;
- sůl.
Příprava
Vzhledem k tomu, že v našem případě používáme hotové lasagne, okamžitě připravíme zbývající dvě základny nádobí a omáčky.
Klasická výplň lasagny se připravuje z mletého masa se zeleninou. A můžete si dát absolutně každé maso, máme tuhle vepřové maso na polovinu s hovězím masem. Zelenina je moje a vyčištěná, cibule jsou rozkrájeny v malých kostech, mrkev se zpracovává na průměrné struhadle a opaří se vařící vodou, odstraníme rajčata z kůží a rozdrtíme je ostrým nožem.
V hrnci zahřejeme rafinovaný olej a necháme na něj připravenou cibuli a mrkev asi pět minut. Nyní přidejte mleté maso, trochu smažte se zeleninou a opatrně se roztáhněte. A pak položíme plátky čerstvých rajčat, oloupaný a melenko nakrájený česnek, přidejte rajčatovou omáčku, přiveďte hmotu na požadovanou chuť se solí, pepřem a bylinkami, zakryjte nádobu víkem a zvážíme obsah na požáru s nízkou intenzitou po dobu patnácti minut.
Po dokončení náplně teď uděláme bešamelovou omáčku, bez níž to lasagna není. Mléko je přiváděno do vhodné nádoby k varu, předběžně přidáním vavřínového listu a jedné nebo dvou špetky muškátového oříšku. Dále vypněte desku, kryt nádobu zakryjte víčkem a ponechte ji po dobu deseti minut, aby se kořením dostalo jejich chuti.
Bez ztráty času projdeme mouku ve volném krémovém másle po dobu tří až pěti minut a neustále mícháme. Výsledkem této akce by měla být zlatá hustá hmota, ve které tenký proužek mléko naplnil, nejprve odstraněním lavrushky z něj, zatímco my nezastavíme míchání omáčky na vteřinu, ale místo toho zvýšit intenzitu. Nyní přidejte ke směsi směs soli a bílého pepře, zahřejte až do varu, ale vyvarujte se probublávání a odstraňte z desky.
Hlavní složky nádobí jsou připraveny, pokračujeme v jejich designu a pečení. Dno nádrže pro
Příprava na lasagne, samozřejmě, v troubě. K tomu je třeba předem zahřát, nastavit na teplotní režim 190 stupňů, umístit misku na střední polici a pečte asi třicet minut. Výsledkem by měla být zalévaná červená kůra zdobící povrch lasagny.