Víte, že je možné vařit hodně originálních a lahodných pokrmů z lilku? Podívejme se na recepty na smažený lilek.
Recept na smažené lilky s česnekem
Složení:
- lilek - 4 ks;
- rostlinný olej;
- majonéza - na chuť;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Lilek se umyje, suší a rozřezá do kruhů. Pak si vezmeme pánnu na smažení, nalejeme do ní olej, znovu ho ohříme a smažíme z obou stran bakterií na rudou barvu. Tentokrát se majonéza smíchá s česnekem lisovaným lisem a namáčíme mírně ochlazené smažené lilky s výslednou směsí. Připravené občerstvení posypané bylinkami, podávané se šťouchanými bramborami nebo smaženými bramborami.
Smažené lilky se zeleninou
Složení:
- lilek - 4 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zelená - podle vůle;
- horkou pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Zvažte další způsob, jak vařit smažený lilek. Takže, umyjte si modrou, utírejte ji ručníkem, nakrájejte na tenké plátky, posypete slanou vodou a nechte 15 minut a pak je vytlačte, přeneste do vyhřívané pánve s rostlinným olejem a smažte 3 minuty. Děláme totéž s rajčaty, cibulí a paprikou. Pak dát zeleninu do hrnce, soli, pepře a nasadit slabý oheň. Vařte misku po dobu 15 minut, ozdobte nakrájenými bylinkami a promíchejte. To je, smažené lilky s rajčaty jsou připravené!
Lilek, smažený vejcem
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rostlinný olej.
Pro omáčku:
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- horká paprika - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- kořen čerstvého zázvoru - na chuť;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro těsto:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Lilek se umyje, suší se ručníkem, nakrájí se na tenké talíře a posype se solí. Smažte vše rukama, aby byla sůl rovnoměrně rozdělena a zeleninu nechte 20-30 minut. A tentokrát vařit až do omáčky. Chcete-li to provést, vyčistěte kořen zázvoru a nakrájejte ho tenkými slámy spolu s česnekem. Olistí ostrý pepř ze semen a rozemlejte ho. V samostatné misce nakrájejte českou papriku a cibuli.
Ve smažce oteplujte rostlinný olej a položte zázvor, horkou papriku a česnek. Spice trochu oteplování, a pak přidat cibule a papriky. Míchání, vařit všechny minuty 5. Dále, nalít do sojové omáčky , ochutnat vodu, dát rajčatovou kaši a cukr. Přiveďte ho na vaření a vařte 3 minuty.
V malém množství vody pěstujeme škrob a zahušťujeme omáčkou. Pro výrobu těstoviny se vaječné bílé smísí se škrobem a vodou. Z baklažán stlačte džus, namočte každý kus do těsta a smažte v hluboké smažení. Připravené lilky se vloží do vařící omáčky a vaří se na několik vteřin. Tento pokrm nejlépe podáváme drobivé rýži.
Salát se smaženým lilek
Složení:
- listy hlávkového salátu - 100 g;
- vařené kuřecí filety - 50 g;
- lilek - 1 kus;
- mrkev - 10 g;
- sýr - 10 g;
- olivový olej - podle chuti;
- cherry rajčata - 5 ks;
- octový balsamik - 10 ml.
Příprava
Lilek můj, nakrájíme na kostky a rozpadáváme moukou. Pak nakrájejte vařené kuřecí filé, cherry rajčata a dejte je do salátové mísy. Přidejte olivový olej, nalijte do balsamického octa, posypeme kořením a dobře promíchejte. Lilek se smaží až do chvíle, kdy se hluboce vyprážená krásná zlatá kůrka. Sýr se nakrájí na tenké desky. Přidejte všechny ingredience do mísy na salát, dekorujte strouhanou mrkev a podávame salát smaženého lilku se sýrem na stůl.