Zdá se, že je mnohem jednodušší roštit tělo se slaninou a kořením na kuřecí maso, gril a na roštu - a to až do budoucího jídla pokryté rudou křupavou kůrkou. Výsledek je vždy vynikající, pokud není přehřátý ohněm a není přehnaný. Proč všechny tyhle četné marinády pro grilované kuře? Způsobují, že maso je zvláště šťavnaté, měkké a dává mu jedinečnou chuť a vůni. Takže nemusíte ušetřit čas ani energii k tomu, abyste marinat kuře na gril. A ty nejzajímavější recepty, které jsme pro vás už zvedli.
Medový zázvor na kuřecí maso na grilu
Složení:
- med - 2/3 položek;
- zázvor (čerstvý) - 4 cm;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej (tmavý) - 2 lžičky.
- pomerančová kůra - 1 čajová lžička;
- omáčka Worcestershire - 1 čajová lžička;
- česnek - 4 zuby;
- sezamové semínky (smažené) - 2 lžičky.
Příprava
Česnek prochází lisem. Zázvor se čistí a vtírá na jemné struhadlo, měl by být asi 2 lžíce. lžíce. Med je ohříván ve vodní lázni. Smíchejte všechny ingredience ve speciálním vaku se "zámkem". Dáváme tam kuře, zavíráme a dobře promícháme. Nechte nejméně 2 hodiny v chladničce, nebo lépe - v noci. Než si smažíte kuře, nezapomeňte skočit. A nakonec posypeme sezamovými semeny.
Jak nakládat grilované kuřecí maso do hroznové šťávy?
Složení:
- voda - 2 položky;
- hroznová šťáva - 2 položky;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- květy - 5 ks;
- pepř vůně (hrach) - 10 ks;
- černý pepř (hrach) - 5 ks;
- borůvky (sušené) - 5 ks;
- sůl - 2 čajové lžičky.
Příprava
Velmi jednoduchá marináda. Smíchejte všechny ingredience a naplňte celé kuře nebo nakrájíme na kusy. Vydrželi jsme 2 hodiny v chladničce.
Recept na marinované ořechy pro grilované kuře
Složení:
- ořech - 100 g;
- červené suché víno - 2/3 století;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule zelená - 1 banda;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Vlašské ořechy a zelená cibule procházejí mlýnem na maso. Sůl, pepř, přidejte máslo a víno. Hodinu a půl marinátu v této směsi kuře.
Lemon marináda pro grilované kuře
Složení:
- česnek - 5 zubů;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1/4;
- pepř bílý - 1/2 lžičky;
- paprika (pikantní) - 1/2 lžičky;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- kari - 1 čajová lžička;
- muškátový oříšek - 1/2 čajová lžička;
- šťáva z citronu - 1/4 kus;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Koření na kuřecí gril smíchané se sůl, máslem, zakysanou smetanou, prochází lisem s česnekem a citrónovou šťávou. Toto tělo pečlivě pokryjeme tělem jak uvnitř, tak uvnitř. Zabalíme ho do potravinového filmu a necháme ho celou noc v chladničce.
Sýrový marinád pro grilované kuře
Složení:
- sypaný sýr - 150 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - 1/4 lžičky lžičky;
- med - 1 čajová lžička;
- česnek - 4 stroužky;
- černý pepřový prášek - 1/3 lžičky.
Příprava
Sýr se zahřeje v mikrovlnné troubě na konzistenci zakysané smetany. Přidáme med, nasekaný česnek, majonézu, omáčku a koření. Tuto směs rozmazáváme s kuřecím masem. Rád bych poznamenal, že kuřecí křídla jsou v této marinádě zvláště dobré. Nechte 2 hodiny v chladničce.
Hořčička na grilované kuře
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med (tekutý) - 2 lžíce. lžíce;
- rum - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel, kopr (suchý) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř pikantní (pod) -1 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Bít šlehaný olej, med a hořčici. Postupně přidejte jemně nasekané (bez semen) horkou papriku a bylinky. Vylijeme do rumu. Solim. Šunku v této směsi udržujeme 2-3 hodiny v chladničce.