Jaký nový rok stůl bez mandarinek a ananasů. Prvním, co jsme již našli při přípravě koláče "Metelitsa" , ale s ananasem, jsou věci složitější. Pokuste se vařit ananas plněný kuřecím filé a překvapit hosty s tímto originálním a krásným pokrmem.
Ananas pečený s kuřecím luskem
Složení:
- ananas - 1 kus;
- kuřecí filé - 1 ks;
- žampiony - 150 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť;
- tvrdý sýr - 70 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Ananasy se rozřezávají na polovinu a z nich odstraňují tuhé jádro. Jedlá buničina se naseká nožem nebo lžící, snaží se nepoškodit šálek z kůry a nakrájí se na kostky. Kuřecí filetka se opláchne, suší se kuchyňským utěrkem a čistí se z filmů a žít. Houby jsou ochuceny. Nakrájejte kuřecí maso do velkých kostek a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude vařeno s žampiony, nezapomeňte sůl a pepř podle chuti. Smíchejte smažené maso s ananasovou buničinou a výslednou směs smícháme s polovinou ananasové kůry. Vzhledem k tomu, že kuřecí filé se může vysušit, nalijte horní část misky sítí majonézy a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme naplněný ananas, dokud se sýr neroztvrdí, a pak ho podáváme ke stolu.
Salát s kuřecím masem v ananasu
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- kořen zázvoru (strouhaný) - 1/2 lžičky.
- chili pepř (zem) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1/2 ks;
- petržel - na chuť;
- majonéza;
- ananas - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nakrájejte chilli a cibuli, druhá smažte do mouky a 30-40 sekund před tím, než se kuchař přidá k pánvi. Kuřecí filetka vařená a nakrájená na kostky. Papriky jsou také rozdrceny v kostech.
V malé misce mix majonézy, kořen zázvoru, nakrájenou petrželku, chilli s praženou cibulí a sůl s pepřem. Naplnit výslednou omáčku s kuřecím masem a pepřem.
Ananás nakrájejte a odstraňte jádro a nechte pouze šálek ananasové kůry. Ananasová buničina je také nakrájená na plátky a smíchána se salátem. Kuřecí salát s ananasem dáváme do šálku slupky, posypeme pozůstatky petrželky a podáváme je ke stolu.
Ananasové hrnce s kuřecím masem a mořskými plody
Myslíte, že kuřecí maso se nehodí dobře s chutí mořského života? Chcete-li být zklamáni, doporučujeme testovat kombinaci kuřecích a krevet.
Složení:
- ananas - 1 kus;
- kuřecí stehna - 1 kg;
- chobotnice - 100 g;
- krevety - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- chilli paprička - 1 ks;
- sůl, černá pepř - na chuť;
- tvrdý sýr - 80 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Kuřecí stehna čistí kůži a žijí, nakrájí všechen maso. Maso nakrájeme na kostky a smažíme minutu 2 v rostlinném oleji. Po uplynutí času položíme předem loupané krevety a chobotnice do pánve a smažíme další 2 minuty. Samostatně smažte cibuli s chilli.
S ananasem odřízneme vrchol listy, extrahujeme maso lžící, snažíme se nepoškodit dno a stěny naší "ananasové" nádoby. Vyhazujeme tvrdou roucho a jedlá část je drcena a smíchána s kuřecím masem a mořskými živočichy. Přidejte cibuli a papriku, 2/3 strouhaného sýra.
Naplňte dutý ananas s kuřecím masem a salátem z mořských plodů, špičkou se sýrem. Pokryjte plněné ananas s dříve odříznutým vrcholem s listy, zabalte ho fólií, aby se nehořel a fixujte je špičkou. Pečeme nádobí 200 stupňů 35-40 minut a pak se okamžitě podáváme ke stolu. Takováto originální pokrmy, jako je ananas, plněné kuřecím luskem a sýrem, budou rozhodně vyhovovat vašim hostům.