My všichni rádi jedíme lahodný, dobře vařený kus masa. Takže se nechte hýčkat! Chcete-li to udělat, stačí vybrat ten nejkrásnější kus hovězího masa, protože je chutnější a mnohem užitečnější než jiné druhy masa. A pak vám řekneme několik receptů nejchutnějších marinád pro vaření hovězího masa a pečení v troubě. Koneckonců, pokud před vařením dáte maso dobře namočenou vhodnou marinádou, pak na cestě ven dostanete měkkou, jemnou, úžasně voňavou misku.
Hovězí marináda v troubě
Složení:
- buničina - 900 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- majonéza (50%) - 180 g;
- kečup (shashlik) - 90 g;
- Ground ořech - 3 lžičky.
- směs paprik - chuť.
Příprava
Hovězí maso nakrájíme na přibližně stovky gramů a přemístíme do poněkud hluboké misky. Rozhodně nakrájíme oloupanou cibuli, mrkev a zeleninu vložíme do kapacity mixéru poté, co je rozemlejeme na brambory. Do výsledné hmoty přidáme majonézu smíchanou s kečupem, vše posypeme mletým vlašským ořechem, směsem papriky a výslednou marinádou promícháme. Vyplňte je rovnoměrně se všemi našimi masami a vložte misku do ledničky na marinování po dobu 4 hodin. Nyní musíte prostě dát hovězí maso do formy a pečeme ji v troubě.
Marináda na pečení hovězího masa v rukávu
Složení:
- filet z hovězího masa - 1,2 kg;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- slaná sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 20 g;
- cibule - 1 ks;
- voda - 50 g.
Příprava
Řezali jsme hovězí maso, jak se nám líbí, hlavně je, že kousky nejsou tlustší než 5 centimetrů. Stlačte džus pomeranče a postupujte stejně s citrónovou. Kombinujeme obě šťávy, naléváme na ně vodu, slanou sójovou omáčku a mícháme s lžící. Kopr kombinujte s loupanou a nakrájenou cibulí v misce mixéru a rozdrvíte je do stavu tekuté kaše.
Hovězí kousky masa jeden po druhém po dobu 3 až 5 sekund v marinádě, pak každé zotočte výslednou kaši z mixéru a vložte je do hluboké misky. Maso opustíme na stůl po dobu 2,5 hodiny, poté jej vložíme do rukávu, přípravek dokončíme v troubě.
Marináda na pečení hovězího masa v troubě ve fólii
Složení:
- filet z hovězího masa - 800 g;
- suchá hořčice - 1/3 lžičky;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šťávu z granátového jablka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2-3 lžíce. lžíce;
- kefír - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Extra sůl - podle chuti.
Příprava
V jedné nádobě kombinujeme šťávu z granátového jablka, sójovou omáčku a kefír. Přidejte je med, hořčici a promíchejte je lžící, dokud se nerozpustí. Čerstvý kus hovězího masa je nakrájen na talíře, pritrushivayem jejich soli a bohatě šíří marináda. Poté položíme maso do pohodlné nádoby, kterou odložíme 3,5 hodiny na chladném místě. Když hovězí promarinuetsya uzavřít do fólie, a pak vařit vše v troubě.