Marhule jam na zimu

Fanoušci tradičního jabloňového jamky si mohou letos v létě změnit svůj oblíbený obrobek s lahodnou a originální alternativou - marinádou, která je ideální pro přidání do pečiva a jednoduše se rozšiřuje o toast s máslem. Jak si vařit marhule jam budeme mluvit v recepty níže.

Meruňkový džem s vanilkou na zimu

Složení:

Příprava

Po opláchnutí meruňky a sušení ovoce je rozdělte na poloviny a zbavte se kostí. Dejte maso do smaltované nádoby a libovolně ji začněte propichovat vidličkou. V budoucnu tento jednoduchý postup dovolí meruňkám přidělit více šťávy a z toho nebudou během vaření spálit a nebude třeba přidávat vodu. Položte cukr na polovinu meruňky, vložte vanilkovou lusku a nechte základnu budoucího kusu po celou noc. Následující den umístěte meruňky na středním ohni a vařte, dokud nebude dosažen požadovaný stupeň hustoty, pravidelně se zbavíte pěny na povrchu. Zasychané džemy se horkým nástřikem na sterilní sklenice a rolí.

Meruňkový džem může být také vyroben v multivark. K tomu je připravené ovoce vařeno cukrem v režimu "Gem" po dobu automaticky nastavené.

Tlustá meruňková marmeláda

Složení:

Příprava

Mleté maso meruňky je dostupné libovolným způsobem: např. Stříhat nebo smíchat s mixérem. Výsledná hmota vylijete cukr a položte na střední oheň. Klíčovým místem je pokrm, protože v tomto receptovém džemu byste měli smaženi v pánvi. Během vaření by měla být meruňková hmota periodicky promíchávána a čím je tlustší, tím častěji bude nutné pracovat s lžící. Po uplynutí jedné a půl hodiny se džem může nalit do sterilní nádoby a protáhnout.

Jablko a meruňka

Složení:

Příprava

Případně nakrájejte jablka a meruňky na plátky a nalijte je cukrem. Ponechte ovoce v noci, abyste spustili šťávu, a druhý den vložte nádobu s budoucím jamem přes hořící varnou desku. Provařte uvíznutí po dobu půl hodiny nebo až do dosažení požadované hustoty.