Při přípravě chutných baklažánů v arménštině bude možné zhodnotit veškerou důstojnost chuti a nutriční vlastnosti pikantních pokrmů národní arménské kuchyně. Množství všestranných verzí občerstvení uspokojí všechny požadavky.
Jak vařit lilek v arménštině?
Pokud je možné připravit baklažánky v arménštině, nejdokonalejší recept, který odpovídá individuálním preferencím a potřebám, a jednoduché doporučení krok za krokem, pomůže efektivně zvládnout tento úkol, což je bezpochyby příjemným pokrmem.
- Pozitivní výsledek zajistí správnou volbu suroviny: baklažán by měl být středně velký, nezkontrolovatelný, nezůstával se zelenými stonky.
- Zbavte se hořkosti pomůže namočit ovoce ve slané vodě. Můžete jednoduše slané krájení lilek a nechat 30 minut.
- Arménské pokrmy z lilek jsou často vícesložkové a mohou být vyzdobeny ve formě občerstvení, salátů, první a druhé nezávislé kulinářské kompozice.
Smažené lilky s paprikou v arménském stylu
Smažené lilky v arménském stylu se podávají ve formě teplého salátu. Krájené řezy dokonale kontrastují s čerstvou, lehce křupavou sladkou bulharskou paprikou. Piquancy dá tenké plátky cibule a jemně nasekané zeleniny, mezi které patří petržel, bazalka, koriandr.
Složení:
- lilek a paprika - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 4 ks;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- olej - 75 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 1 lžička.
Příprava
- Semena jsou nakrájeny a smaženy v oleji.
- Nakrájené papriky a cibule se slámy, plátky rajčat, nakrájené zeleniny.
- Smíchejte přísady do misky, sůl, přidáme citronovou šťávu.
- Lilek s paprikou se podává v arménském stylu, zdobený zelení.
Polévka s lilky a rajčaty v arménském stylu
Arménská polévka s baklažánky potěší fanoušky lehkých zeleninových pokrmů, příznivců zdravých nízkokalorických dietních jídel. Hot bude na místě v letním menu, nebo naplníte pestrou barvou zimní večeři. K přípravě jídla můžete mít jak čerstvé, tak i zmrazené přísady.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- voda - 1,5 litru;
- brambory - 3 ks;
- cuketa, mrkev a cibule - 1 ks;
- Bulharská paprika a rajčata - 3 ks;
- rajčatová omáčka nebo kečup - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Ve vařící vodě položte brambory, vaříme 5 minut.
- Odděleně, v oleji plést lilky, cuketa, cibule s mrkví, papriky, rajčata.
- Přidejte zeleninu do hrnce, sezonu horkou, vařte 15 minut a podávejte zeleninu.
Lilek v troubě v arménském stylu
Jakmile jste jednou zkusili baklažánky pečené v arménštině, v troubě pod rajčatovou omáčkou, navždy zůstanete mezi věrnými obdivovateli tohoto jednoduchého, ale neuvěřitelně chutného jídla. Rajčata mohou být doplněna nakrájenou bulharskou paprikou a ochucením směsi podle vaší oblíbené koření a koření.
Složení:
- lilek - 4 ks;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 250 g;
- česnek - 4 zuby;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Lilek nakrájený na polovinu a zbarvený v oleji.
- Smažte cibuli, přidejte rajčata, sůl, pepř, koření, česnek.
- Rozemlete poloviny lilku se rozsekanou na plech, nalijte omáčku a posypeme bylinami.
- Připravte baklažánky pečené v arménštině v troubě na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Tursha v arménštině s lilkem - recept
Turksha v arménštině s lilkem mohou být připraveny v létě pro přímou konzumaci nebo ukuporena v nádobách po jejich sterilizaci ve vroucí vodě spolu s připraveným salátem. Pro slanou vodu použijte velkou kamennou, neionizovanou sůl a vařenou čištěnou nebo pramenitou vodu.
Složení:
- lilek, zelené fazole, sladké papriky a rajčata - každá 0,5 kg;
- petržel - 0,5 paprsku;
- česnek - 0,5-1 hlava;
- horká paprika - 0,5-1 ks;
- voda - 1 litr.
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce se sklíčkem.
Příprava
- Lilek rozkrojí, neřízne až do konce, vařte 7-10 minut, rozsekané kostky.
- Vaříme a nakrájíme fazole, nakrájíme maso z rajčat.
- Papriky blednou ve vroucí vodě po dobu 30 sekund, řezané.
- Složte ingredience ve vrstvách, posypeme česnekem, bylinkami a pepřem.
- Rozpusťte sůl ve vodě a slanou solenou zeleninu.
- Po 3-4 dnech mohou být odebrány ostré lilky v arménštině.
Plněné lilek v arménském stylu
Pevná a výživná baklažánka v arménštině s mletým masem, připravená podle následujícího receptu, bude velkolepým doplňkem každé slavnostní nabídky nebo skvělou volbou pro vynikající lahodnou večeři. Rajčatová pasta může být nahrazena strouhanými rajčaty nebo domácí rajčatovou omáčkou.
Složení:
- lilek - 4 ks;
- silové maso - 0,5 kg;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- cibule - 250 g;
- rajčatová pasta - 50 g;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Lázeň promýšlí, řeže kůži podélnými proužky, získává nějaký druh "pruhovaného" ovoce.
- Fry papriky a lilky. Ty jsou odříznuty ve formě kapsy.
- Mleté smažené s poloviční cibulí, sůl, pepř, vložené do štěrbin.
- Přeneste lilky s paprikou do formy.
- Smažte zbývající cibuli, přidejte těstoviny, trochu vody, oblékněte omáčku, nalijte na lilku.
- Lahvičky jsou připraveny, plněné arménským v troubě při 180 stupních 20 minut.
Arménský salát s lilek a rajčaty
Arménský salát s lilkem se obvykle vaří ze zeleniny pečené na koši, což dělá snack nádherný a dokonale se shoduje s pokrmy smažené v grilování. Nicméně, pokud se nemůžete dostat ven na venkov, můžete si vychutnat vynikající chuť podobného jídla vařením zeleniny v troubě.
Složení:
- lilek, rajčata a paprika - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- zelená - 1 svazek;
- Sůl, pepř, cukr, máslo a citronový džus.
Příprava
- Na pečícím listu se lilky rozloží a po 20 minutách se zahřejí na vyhřívanou troubu o 220 stupňů.
- Vedle plodů mají rajčata a papriky, pošlete zeleninu na další pečení dalších 20 minut.
- Ze zelí se odlupují zeleniny a buničina se nakrájí na velké kusy.
- Přidejte česnek, zeleninu, sůl, cukr, citronovou šťávu a pepř.
Lilek na oheň v arménském stylu
Další informace o tom, jak vařit a jak sloužit vařené lilkoviny na arménské pece . Ovoce lze pečivo vypít, natřít je na špíz a čekat na červenou barvu. Neméně chutná zelenina se získává při smažení plátky na roštu. Podáváme lilek s pečenými rajčaty a pepřem a připravujeme občerstvení formou šalátu.
Složení:
- lilek, rajčata a paprika - 4 ks;
- šalátová cibule - 1 ks;
- horká paprika - 1 kus;
- koriandr, bazalka, petržel - 1 svazek;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Celá nebo nakrájená zelenina se pečeme na grilu, dokud nebude měkká.
- Vyčistěte červené ovoce z kůže.
- Buničinu nakrájejte na velké, přidejte cibuli, horkou papriku, sůl.
Lžíce v arménštině na zimu - nejlepší recepty
Pokud by nádobí vařená podle receptů měla ochutnat, je na čase připravit lilky na arménské na zimu. Získané svačiny budou potěšeny vynikajícími vlastnostmi, budou skvělým doplňkem k ozdobám, masovým pokrmům, jen k plátku čerstvého chleba a dokonce i chuťovým pohárům sladkého zubu.
- Lilek v kombinaci se sladkou paprikou, cibulí, mrkví, rajčaty a pikantní přísady lze jednoduše uhasit ve formě šalátu a korku na zimu.
- Používáte-li jako základ pro občerstvení pečené ovoce v kombinaci s jinou zeleninou, můžete vařit vynikající kaviár, který potěší všechny členy domácnosti.
- Fanoušci z kysaného zelí budou potěšeni lilek plněným pepřem, bylinkami a česnekem.
- Bezpochyby bude nejoriginálnější kus marmelády.
Arménské občerstvení pro lilku na zimu
Arménské občerstvení z lilek je výživné, pikantní, s lehkou nenápadnou ostrostí a úžasnou vůní. Obrobek dosáhne nejpozoruhodnějšího vzhledu, ne-li příliš líný a nakrájí všechny přísady, zejména mrkev a česnek, pomocí nože a odmítá používat strouhací stroj.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- Bulharská paprika a cibule - každá 0,5 kg;
- mrkev - 250 g;
- horká paprika - 0,5 ks;
- česnek - 1 hlava;
- rostlinný olej a voda - 1 sklo;
- cukr - 100 g;
- ocet 70% - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Zelenina je nakrájena na běžnou nádobu.
- Spojte vodu s olejem, octem, cukrem, sůl, nalijte zeleninu.
- Stew lilek v arménské 30-40 minut, uzavřený v sklenicích.
Lázeňský kaviár na zimu v arménském stylu
Skvělá chuť lahodného kaviáru z baklažánů v arménštině nemůže nechat lhostejnou labužníka. Je to chyba předběžného pečení zeleniny nad uhlí, takže jejich tělo získá vynikající nesrovnatelnou vůni, kterou nelze dosáhnout jiným způsobem.
Složení:
- lilek - 2,5 kg;
- rajčata - 2 kg;
- cibule - 1 kg;
- Bulharská paprika - 750 g;
- horká paprika - 1 kus;
- česnek - 2 hlavy;
- olej - 0,5 l;
- zelená - 1 svazek;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
- Pečené na brazíru lilky papriky a rajčata, loupané.
- Jemně nakrájejte nebo zakrouťte v masovém mlýně rostlinné maso, smaženou v cibuli.
- Přidejte olej, sůl a vajíčka vařte 1 hodinu.
- Míchat zeleninu z česneku, vařit další 15 minut, korku v nádobách.
Lilek zachovává v arménském stylu
Pro obyvatele Kavkazu není lahůdka připravená podle následujícího receptu zajímavá pro mnoho dalších spotřebitelů. Správně připravená a pak vařená ve sladkých lilkovinách v arménském stylu s ořechy dokáže překvapit ohromující chuťové vlastnosti jakéhokoli, a to i nejnáročnějšího labužníka.
Složení:
- lilek - 500 g;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- cukr - 600 g;
- voda 250 ml;
- pupeny karafiátu - 2-3 kusy;
- soda - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda pro namáčení - 0,5 l.
Příprava
- Malé lilky, o délce nejvýše 10 cm, jsou oloupané, propíchnuty špičkami a ponořeny 3 hodiny do sody.
- Zeleninu důkladně opláchněte a nechte 5 minut vroucí ve vroucí vodě.
- Z vody a cukru se vaří sirup, vloží se do ní baklažán, vaří se 15 minut.
- Opět, mít nádobu na sporáku, vařit 40 minut.
- Přidejte matice, hřebíček, uvíznutí džemem dalších 10 minut, korku.
Baklažánové lilek v arménštině - recept
Lilek z baklažánů v arménštině lze připravit přidáním většího množství octa, urychluje moření zeleniny nebo čeká na jejich přirozené dozrávání a získání obzvláště bohaté chuti. Před podáním můžete nakrájené plody rozřezat na kusy, posypat zelenou cibulí a nalít olej.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- Bulharská paprika - 200 g;
- horká paprika - 1 kus;
- zelená - 1 svazek;
- česnek - 1 hlava;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr a ocot - každý po 0,5 lžíce. lžíce:
- voda - 1 litr.
Příprava
- Lilek je rozřezán z jedné strany, vařený po dobu 10 minut, nechte vodu vypustit, zatlačením zatížení.
- Naplňte řezy se směsí pepře, česneku a zeleniny, vložte do pánve.
- Z vody, soli, cukru a octa vařte slanou vodu, ochlaďte a nalijte do lilku.
- Po 3 dnech srážení při pokojových podmínkách sundají občerstvení za studena.