Co se spojí s vůní zázvoru? S největší pravděpodobností, šťastný nový rok: vánoční strom, hračky, perník, zázvorové sušenky .... Ale nenechte se odradit, zázvorové sušenky se mohou jíst po celý rok, bude tu touha. A samozřejmě musíte vědět, jak vařit zázvorové sušenky.
A víte, že zázvorové sušenky lze vařit s zázvorem (kořením z tašky) a čerstvým zázvorem? A rozdíl, věř mi, je velmi hmatatelný. To je ekvivalentní stravování zralého ovoce nebo sáčku sáčku sušeného ovoce.
Zázvorské sušenky s čerstvým zázvorem
Snažme se udělat tohle zalévání cookie. Pokud jste fanouškem měkkých sušenek s pečenou krustou, pak při pečení vytvářejte z těsta kuličky. A pokud chcete chrumkavé - pak medailonky.
Složení:
- mouka - 500 g;
- máslo - 250 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 190 g;
- med nebo melasa - 5 lžící. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- kořen zázvoru - 130 g.
Příprava
Musíme chvíli odolat máslému na teplém místě, a když se stává měkkým a pružným, mícháme s cukrem a jemně nastrouhaným zázvorem. Celá tato hmota je dobrá, v částech míchání vajec a medu.
Musíme třílet mouku, přidat ji vzduchem, přidat malý pytel prášku do pečiva a míchat buchty. Nyní by naše těsto v zapečetěné nádobě mělo zůstat v chladničce po dobu jedné až dvou hodin.
To je všechno. Formujeme koule nebo medailonky, vložíme je do cukru. Při teplotě 200 stupňů bude pechenyushki připravena za deset minut.
V těstě pro zázvorové sušenky můžete přidat spoustu různých koření. Na amatér, samozřejmě. Někdo přidá zemní hřebíček, některé - muškátový oříšek. Velmi chutné a získané se skořicí.
Perníkové sušenky se skořicí
Složení:
- mouka - 4 položky;
- Máslo - 1,5 balení;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 1 kus;
- med nebo melasa - 10 polévkových lžiček. lžíce;
- zázvorová zem - 3 lžičky.
- skořice - 2 lžičky.
- prášek do pečiva - 1 sáček.
Příprava
Smíchejte zázvor, skořici, cukr a med a zahřejte ho na malém ohni. Neustále se míchá, až se cukr zcela rozpustí. Poté do směsi nalijte sáček prášku do pečiva. Směs by měla být ochlazena na pokojovou teplotu.
Kombinujeme teplý olej, ochlazenou směs, vejce a mouku. Lepkavý olejový lusk je poslán na několik hodin v chladu. Na potravinářském filmu hněteme vrstvu těsta o tloušťce nepřesahující 5 mm a při frézování figurín se používám suché formy. Při absenci forem můžete jednoduše řezat diamanty tupým nožem, takže film nemůže být řezán.
Pečení není dlouhé, asi pět až deset minut při 200 stupních. Cookie z pekáče odstraňujeme pouze po vychladnutí.
Zázvorné sušenky bez vajec
Složení:
- mouka - 2,5 položek;
- cukr - 300 g;
- máslo - 2 balení;
- podzemní záliv - 2 lžičky.
- mandle - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V samostatném šálku promíchejte 4 polévkové lžíce mouky, podlahu pytle na pečení, rostlinného oleje a vody. Tato směs bude v našem testu hrát úlohu vajec.
Začneme hnětení těsta. Mandle by mělo být mleté, v kombinaci s moukou, práškem do pečiva, cukrem, zázvorem. Přidejte olej a směs. Výsledný colobus se ochladí
Formujeme medailony. Ponecháváme vzdálenost mezi čísly ne méně než centimetr, takže cookie neskladá dohromady (bude se velmi pečlivě šířit během pečení).
Předehřejte troubu (pamatujete - až 200 stupňů). Dávejte pozor na barvu cookie a jakmile se zhnědne - vypněte troubu.
Vkusnyatina to dopadne - olíz prsty. A hosté se nestydí za to, aby se s nimi zacházeli.
Hotová lahůdka dokonale doplňuje aromatický čaj s melisou nebo vídeňskou kávou .