Chutné a vydatné horké, které úspěšně doplní v troubě nějaké obložené líné zelí. S recepty na jednoduché ošetření se každý kuchařský specialista bude vyrovnávat a budou potřebné nejjednodušší produkty, které jsou k dispozici v nejbližším obchodě. Doplněním základního složení obilovin nebo zeleniny můžete diverzifikovat a přeměnit jednoduchý pokrm.
Jak vařit ležérní zelí v troubě?
Nejkvalitnější líné zelí v rolách - vyrobené z čerstvého zelí a mletého masa, rolovali doma. Tento základní recept se nazývá klasický, při absenci dalších přísad: rýže nebo jiné obiloviny, všechny druhy zeleniny.
- V hlavním receptu pečené kapustové pečivo v peci jsou malé kotlety z kapusty a mletého masa, obalené v mouce a smažené až zlaté. Teprve poté jsou vyloženy ve formě a pečeny ve všech druzích omáčky.
- Nejrychlejší recept jídlo je připraven v podobě kastrol: vrstvy jsou vkládány do podoby zelí a mletého masa, nalijí se v omáčce a ztuhnou v troubě až do vaření.
- Pečeme v ruce lehké zelí, čerstvé zelí v troubě, méně často vaříme s kyselým a zkušeným kulinářským odborníkům nedoporučujeme používat pekinku - je příliš šťavnaté a výrobky nebudou příliš husté.
- Mleté maso v klasické verzi je používáno vepřové hovězí maso, moderní recepty zahrnují jiný druh masa: kuřecí maso, krůty, míchat několik druhů masa.
Lazy zelí rolí v troubě s omáčkou - recept
Lazy zelí role v troubě s omáčkou lze připravit ve společnosti zachráněné zeleniny. Klasický je verze s rajčatovou omáčkou, je připravena z těstovin nebo z moru, nejlépe přidat plátky nakrájených rajčat. Původní chuť je dosažena přidáním omáčky z rattany, česneku a rozmarýnu.
Složení:
- silové maso - 1 kg;
- bílá kapusta - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule a mrkev - 3 ks;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, černý pepř;
- ratunda - 1 kus;
- mouka pro pěstování;
- voda - ½ kus;
- ovoce z rajčat - 1 položka;
- rajčata - 1 ks.
Příprava
- Ve pánvi se posypeme cibulkou a mrkví.
- Polévaná houba v mletém maso, roštěná velká kapusta, kombinujte s masem.
- Do zbývajícího průchodu položíme nakrájený česnek a rattundu, nalijeme 5 minut a přidajíme plátky rajčat.
- Naplňte s mrskem a vodou, vaříme 10 minut.
- Smažte sůl, sezoní se solí, pepřem, tvarovými kotlety, pánve.
- Smažte na vysokém ohni až do zlatohnědého tvaru.
- Nalijte rajčatovou omáčku, vařte v pečicí lžičce zelí 30 minut na 180 °.
Lazy zelí rolí v omáčce z kyselé smetany
Tradičně pečené líné zelí rolí v podobě kotlety v troubě - jídlo, které může být nekonečně upravené, vždy obdrží vynikající léčbu s různými vkusy. Tomatová omáčka je úspěšně nahrazena kyselou smetanou, léčba je mnohem šťavnatější, nasycená a je o něco víc sýtosti než varianta rajčete.
Složení:
- mleté kuřecí filet - 700 g;
- rozmrazené zelí - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- mouka pro pěstování;
- sůl, kari;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- voda 100 ml.
Příprava
- Skořápku kombinujte s kapustou, nakrájenou cibulí, vejcem a kořením.
- Tvarujte kotletky, smažte je a smažte je na vysokou teplotu do kůry.
- Vložte do formy, nalijte směs vody a zakysané smetany.
- Povlečte lazy zelí válečky pod víkem v troubě po dobu 30 minut při teplotě 190 ° C.
Lazy zelí rolí s rýží v troubě - recept
Pokud vaříte ležérní zelí v peci v rajčatové omáčce podle klasické receptury, můžete pomocí jednoduchých ingrediencí značně diverzifikovat denní menu. Rýže pomáhá dělat pokrm více výživné, protože šťavnatost v nádivce by měla být přidána zkroucená sádla a zachránil cibule a mrkev.
Složení:
- silové maso - 700 g;
- vařená rýže - ½ položky;
- zelí jemně nakrájená - 300 g;
- cibule, mrkev - 3 ks;
- mouka - 2 lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 1 kus;
- sůl, černá pepř, tymián.
Příprava
- Kombinujte mleté maso se zelím, vejcem, rýží, promíchejte.
- Spasserovat nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev, 1/3 smažte v nádivce.
- Přidejte rajčatovou pastu na zeleninu, nalijte do vody, 10 minut.
- Sůl z mořského masa, sezóna, kotlety, plněné moukou.
- Smažte až do hnědé hnědé barvy.
- Vylijte omáčku a pečlivě zalévejte zelím 30 minut v troubě na 180 ° C.
Kastrol "Lazy zelí rohlíky" v troubě
Velmi líné zelí rolí v troubě v podobě kastrolů - originální nápad, který pomůže dosáhnout tradiční chuti vašeho oblíbeného jídla, vyhýbat se zdlouhavému procesu balení produktů v listu zelí. Všechny produkty jsou jednoduché, zeleninové přísady jsou mírně povolené v pánvi, ale ne smažou, ale pouze změkčují.
Složení:
- zelí nasekané - 1 kg;
- silové maso - 700 g;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- rajčatová šťáva - 350 ml;
- rýže vařená - 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- zakysaná smetana - 150 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Nakrájeme cibuli, nakrájíme mrkev hrnky a uschovejte olej.
- Ve fritovací pánvi přidejte nakrájenou kapustu a sladkou papriku, pod víkem sklenku po dobu 5 minut, přidejte sůl.
- Smíchejte mleté maso s rýží, sůl a kořením.
- V olejové formě položte polovinu zeleniny, mleté s fazolemi, zakryjte zelím.
- Skořice, kysanou smetanou, sůl a nalijte kastrol.
- Pečte, pokryté fólií, 50 minut při 200 stupních.
- Odstraňte fólii a pečlivě zalévejte v troubě po dobu dalších 10 minut.
Lazy zelí rolí s kysaným zelím v troubě
Vůbec není nový recept na nádobí - v peci jsou to líné zelí. Neobyčejně chutné pokrmy staré ruské kuchyně se jistě budou těšit všem domácím jedlíčkům, protože obloha vařených brambor se podává s plátky nebo bramborovou kaší, můžete doplnit pokrm jednoduchou smetanovou omáčkou.
Složení:
- zelí - 300 g;
- mleté vepřové maso - 350 g;
- vařená rýže - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- voda 100 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- suché byliny - 1 lžička.
Příprava
- Nakrájejte zelí s nakrájenou cibulí a česnekem mírně v pánvi, vložíte do mise, přidáme rýži.
- Sůl, pepř, tvarované kotlety, ve formě.
- V sušicí pánvi zahřejte mouku, přidejte kyselou smetanu a poté vývar, vařte až do vaření a zahusťování.
- Smažte se solí a sezónou s bylinkami.
- Nalévejte z listů zelí.
- Pečte v troubě po dobu 30-40 minut při 180 stupních.
Lazy zelí rolí s brambory v troubě
Chcete-li vařit lahodné lazy zelí role , recept v troubě vám pomůže vytvořit vynikající jídlo spolu s oblohou. Pokud bude mleté maso vařené doma, pak je zelí lépe procházet masem, takže listy zelí jsou šťavnatější, sladké pepře, cibule a mrkev se přidávají k nádivce, rýže v této variantě nebude vhodná.
Složení:
- maso - 600 g;
- zelí - 300 g;
- cibule, mrkev, paprika - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- brambory - 6-8 kusů;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- voda - 1/2;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Příprava
- Procházejte mletým masem, zelím, cibulkou, mrkví, paprikou a česnekem. Sůl, sezóna, mix.
- Tvarujte kotlety a vložte je do formy.
- Brambory nakrájíme na desky a rozdělíme mezi zelí.
- Smíchejte rajčatovou pastu, máslo, zakysanou smetanou a vodu, sůl, sezamujte kořením a nalijte do formy.
- Pečeme 40 minut pod fólií a hnědáme 10 minut pod grilem, bez víka.
Lazy zelí válečky s houbami v troubě
Absolutně bez masa, pečené chudé zelí rohlíky v troubě, ne nižší než chuť nebo výživné vlastnosti tradičního jídla. Pro omáčku je použita štíhlá majonéza, ale může být bezpečně odstraněna a zbavena rajčatové omáčky, čímž se sníží obsah kalorií v léčbě. Místo masa můžete použít všechny čerstvé houby.
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- zelí - 500 g;
- rýže vařená - 150 g;
- cibule, mrkev - 2 ks;
- štíhlá majonéza - 150 g;
- rajčatová pasta - 30 g;
- kečup nebo rajčatová omáčka - 100 g;
- voda 100 ml;
- mouka pro pěstování;
- sůl, sušené byliny.
Příprava
- Koření cibule a mrkve, míchat polovinu smažených žampionů, zelí, rýže.
- Vložte mletou rajčatovou pastu, kuličky do formy, nalijte do mouky.
- Smažte, dokud nedojde k rozdrcení, vložte do formy.
- Spojte majonézu, kečup, byliny a vodu. Nalijte zelí z kotlíku, pod víkem troubte 30 minut při teplotě 180 ° C.
Lazy zelí rolí v troubě se sýrem
Mimořádné delikátní ležérní zelí rolích v troubě získáte, pokud je pečeme pod sýrovou "čepičkou". Taková léčba může být sebejistě a nasazena na sváteční stůl. Příprava netrvá dlouho, pokud používáte kukuřičnou půdu jako podklad, přidejte trochu tuku a zeleninu posunutou na šťávu: cibule, sladký pepř, česnek.
Složení:
- kuřecí filé z prsou a stehna - 600 g;
- tuk ze sádla - 200 g;
- zelí - 300 g;
- cibule, mrkev, sladké papriky - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- majonéza - 150 g;
- voda 100 ml;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl, pepř, mouka pro chléb.
Příprava
- Šroubujte maso, sádlo, zelí a 1 ks přes velké filtry na maso. cibule, mrkev a pepř. Sůl a sezóna.
- Tvarované kotlety, pánve, smažte v oleji.
- Dejte to do formy.
- Smažte zbývající, velkou sekanou zeleninu a nalijte do zelných válců.
- Spojte majonézu, nasekaný česnek a vodu, přidejte a nalijte do formy.
- Posypeme strouhaným sýrem, pečeme 30 minut na 180 ° C.
Lazy zelí rolky z krůtí v troubě
Příprava lehkých zelí v peci není choulostivá, všechny součásti jsou posouvány skrz mlýn na maso, rozloženy do formy a pečeny v omáčce, takže i nejchytřejší maso je namočené v zeleninové šťávě a omáčce a bude neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Jídlo z krůt lze jistě nazývat dietní, zakysanou smetanou nebo nízkotučným krémem, které je vhodné pro omáčku.
Složení:
- mletý krůtí - 600 g;
- zelná drcená - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
- smetana - 1 položka;
- greeny - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl, černý pepř;
- sušené byliny "Kytice obloha" - 2 lžičky.
Příprava
- Smažte maslo s kapustou, nakrájenou cibulí, vejcem.
- Předložte zakysanou smetanu, míchat, hodí lžíci mouky, sůl, sezónu s pepřem.
- Nakrájejte kotlety, zabalte je a vložte do formy.
- Nalijte krém, pečte pod víkem 40 minut při teplotě 170 ° C.