Samozřejmě, je skvělé, pokud máte příležitost vyrobit salát skutečného krabového masa. V tomto případě je krab varen v mírně slané vodě až do konečného zčervenání, po němž je v bujónu mírně ochlazený a maso je nakrájeno a extrahováno, čímž je možné vyrobit různé velmi chutné saláty. Maso přírodního kraba je lepší nekombinovat s rajčaty, protože jejich vkus bude soutěžit. Je lepší používat jiné přísady s méně odlišnými barvami a chutí než rajčaty. Dobře se hodí pro tuto marinovanou nebo vařenou chřest, červenou, čekanku, pór, mladé olivy, kapary, různé druhy listů zelených salátů, vonné byliny a některé další přísady.
V klasickém středomořském prostředí (olivový olej, přírodní ovocný oct, citrónová šťáva, hořčice) nebo ve stylu Dálného východu (sójová omáčka, sezamový olej, citrónová nebo limetková šťáva, pepř, česnek) je vhodnější omáčka na plnění takových salátů.
Většina obyvatelstva v post-sovětském prostoru v současné době chápe populární salát "kraba" tzv. Krabových tyčinek a konzervovaných kukuřic, někdy s přídavkem rajčat, vařených vajec, sýra a některých dalších ingrediencí. "Krab" tyčinky (rybí produkt surimi) na chuť, opravdu, se podobají krabím masům.
Recept na salát "kraba" s kukuřicí, vejci, rajčaty a sladkým pepřem
Složení:
- krabí tyčinky - 2 balení;
- cibule - 1 ks. (malá velikost);
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka o hmotnosti přibližně 200 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- zelené jsou různé čerstvé;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- rajčata červené husté zralé - 2-3 ks;
- majonézou nebo tlustým nesladeným jogurtem.
Příprava
Kuřecí vejce jsou tvrdě vařené, chlazené, vyčištěné z pláště a jemně nakrájené (nebo nakrájené na vejce). Z plechovky se slaninou
Všechny ingredience jsou smíchány v misce na salát, přidáme majonézu (a nejlépe jogurt) a promícháme. Obloha se zelení. K tomuto salátu můžete podávat vodku, lehké stolní víno nebo pivo. Krabový salát s rajčaty je připraven!
Chcete-li udělat salát, je to jednodušší, vyřadte z receptu kukuřici (může být nahrazena vařenou rýží).